¿Qué partes de las vieiras no se deben comer?

Partes no comestibles de las vieiras

1. Después de cortar las vísceras de la vieira, quedará una parte oscura en la parte posterior de la vieira. Esta parte son las vísceras de la vieira. Esta víscera debe estar. Hay que limpiarla toda, está llena de caca de vieira y comida sin digerir.

2. Las branquias de las vieiras Hay unas partes anaranjadas o a modo de pestañas en el medio de la carne de las vieiras. Son también una de las partes que no pueden ser. comido y debe ser eliminado.

3. La falda de la vieira La falda de la vieira contiene mucha suciedad. Generalmente se recomienda quitar la falda de la vieira, dejando sólo la masa redonda de carne y la forma de media luna. amarillo en el medio.