¿Cómo comer raíz de loto para que quede deliciosa?
Cómo comer raíz de loto para que esté deliciosa. La raíz de loto es un vegetal común. Comer raíz de loto tiene buenos efectos para el cuidado de la salud. Las raíces de loto se pueden hacer crujientes o guisadas muy tiernas. Hay muchas formas de hacer raíz de loto. Echemos un vistazo a cómo comer deliciosamente la raíz de loto.
¿Cómo comer raíz de loto para que quede deliciosa? 1 1. Raíz de loto crujiente mezclada con jengibre molido.
Ingredientes: Raíz de loto crujiente, jengibre, cacahuetes fritos, ajo, jugo de pollo, cilantro, pimienta en grano, sal, azúcar.
Preparación: Lavar la raíz de loto, pelarla, cortarla en trozos pequeños, escaldarla en agua caliente, retirarla, escurrirla, dejar enfriar, luego agregar el jugo de pollo, jengibre, ajo, cilantro, y los pimientos de colores, la sal y el azúcar, mezclar bien y servir.
Consejo: Asegúrate de elegir raíz de loto crujiente para obtener una sensación refrescante.
2. Luz de luna sobre estanque de lotos
Ingredientes: raíz de loto crujiente, hongo blanco, pimiento amarillo, cebolla, ajo, guisantes, vino de cocción, azúcar, sal, harina de maíz.
Preparación: Pelar la raíz de loto y cortarla transversalmente en aros finos, cortar el pimiento morrón en trozos pequeños, lavar los guisantes, arrancar los bordes duros de la cabeza y la cola, remojar el hongo blanco, lavar y cortar en trozos pequeños; cortar la cebolla verde en trozos, aplastar el ajo; poner el hongo negro en una olla blanca y secarlo;
Pon aceite en la olla, agrega la cebolla y el ajo y sofreír rápidamente los guisantes; retirar el aceite de la olla, agregar la cebolla y el ajo, y sofreír la raíz de loto. Cuando esté cocida, agregar el pimiento amarillo y los tirabeques, sazonar, sofreír rápidamente, espesar con maicena y agua y servir.
Consejos: Los guisantes y las raíces de loto requieren diferentes tiempos de fritura, así que fríelos por separado. Los pimientos coloridos se pueden comer crudos, cocinar rápidamente y agregar. También puede remojarlo en agua o agregar caldo de pollo espeso o jugo de pollo para condimentar.
3. Pastel de raíz de loto frito
Ingredientes: raíz de loto, carne de cerdo, sal, azúcar, salsa de soja, maicena, huevos, cebolla.
Preparación: Pele la raíz de loto y córtela transversalmente en aros finos; pique la carne de cerdo, agregue sal, maicena, azúcar y salsa de soja ligera, agregue cebolla verde picada para hacer pegamento de cerdo; raíz de loto con harina seca y ponerla. Untar la cola de cerdo sobre la raíz de loto y alisar. Calentar una sartén con un poco de aceite, luego poner la carne de cerdo cocida y los aros de raíz de loto en la sartén y freír hasta que ambos lados estén dorados. marrón.
Consejo: Otra forma de hacer pastel de raíz de loto es cortar la raíz de loto fría en rodajas muy finas, intercalar las dos rodajas entre ellas y poner carne de anchoa en el medio.
4. Raíces de loto recién cultivadas en macetas
Materiales: panceta de cerdo con piel, raíces de loto recién cultivadas, sal, azúcar de roca, cebolla verde picada.
Preparación: Pelar las raíces de loto y conservar la calidad original Hervir el agua en la olla, agregar las raíces de loto, agregar la panceta entera y un poco de azúcar de roca, cocinar a fuego alto durante 10 minutos,. luego baje a fuego lento y cocine por unos 40 minutos. Agregue sal al gusto, recoja la raíz de loto, córtela en trozos grandes, corte la panceta de cerdo en trozos, ponga la raíz de loto y la panceta de cerdo en un plato hondo, espolvoree con. cebolla verde picada y vierte la sopa.
5. Raíz de loto y costillas de cerdo
Ingredientes: raíz de loto, costillas de cerdo, pulpo seco, mejillones (ostras secas), azúcar de roca, sal.
Preparación: Pelar y cortar en trozos la raíz de loto, picar las costillas, hervir el agua, luego añadir la raíz de loto, las costillas, el pulpo seco y los mejillones de río, y cocinar en olla a presión durante 18 minutos ( si utilizáis una cazuela normal, el tiempo se alargará), añadimos sal y un poco de azúcar de roca al gusto.
Consejos: La raíz de loto hay que cocerla antes de cocinarla, para que quede una textura glutinosa; añadir sepia seca y mejillones de río para que la sopa sepa a marisco. Esta es una de las sopas más tradicionales de la cocina. Guangdong.
6. Dulce ancestral con raíz de loto
Ingredientes: carne de cerdo, raíz de loto, frijol mungo, maní, salsa de soja, salsa de soja ligera, salsa de ostras, azúcar.
Preparación: Pelar la piel del cerdo, ponerla en una olla de barro, agregar un poco de agua, salsa de soja ligera y salsa de ostras, luego cocinar a fuego lento hasta que el cerdo esté suave y tierno, luego cortar en rodajas. corte un extremo de la raíz de loto en trozos y los frijoles mungo golpee los cacahuetes en los agujeros de la raíz de loto, luego agregue agua y cocine, retire y corte los trozos de raíz de loto en un plato, cocine a fuego lento; encima los trozos de carne y luego verter la salsa obtenida cuando la carne se cuece a fuego lento. Puedes comerlo.
¿Cómo comer raíz de loto? 2 (1) Chuletas de Cerdo Estofadas
Fácil y sencillo, cocina las verduras y la carne juntas. Los platos son llamativos, fragantes, suaves y glutinosos, lo que es muy adecuado para personas mayores y niños con mala dentadura, y también es el preferido por las personas que controlan su peso.
Ingredientes: 1 trozo de raíz de loto, 100 gramos de harina.
Ejercicio:
El primer paso: corta la raíz de loto en centímetros y remójala en agua salada.
El segundo paso: añade un poco de sal; harina y mezclar hasta obtener una pasta espesa.
Paso 3: poner aceite de cocina en la olla, poner las tiras de raíz de loto en la masa, sumergirlas bien, ponerlas en la olla y freír hasta que estén doradas. , sácalos;
Paso 4: Pon las tiras de raíz de loto fritas en el wok, agrega la cantidad adecuada de agua hirviendo, salsa de soja, pimienta y otros condimentos, reduce la sopa a fuego alto y sirve.
(2) Tortitas aromáticas de diferentes colores
Se trata de una pasta horneada sencilla y fácil de hacer, de bonito aspecto y apetitosa. Agregar zanahorias y habas hace que este snack sea aún más nutritivo. Hornear puede reducir eficazmente el contenido de grasa y las calorías de los alimentos, lo que es muy adecuado para que los trabajadores de oficina traigan el almuerzo.
Ingredientes: 1 gajo de raíz de loto, 100 gramos de habas, media zanahoria, 100 gramos de harina.
Práctica:
Paso 1: Cortar en dados las zanahorias y las raíces de loto respectivamente;
Paso 2: Poner aceite de cocina en la olla, agregar las habas y las raíces de loto. y las zanahorias, saltee las verduras cortadas en cubitos hasta que estén cocidas;
Paso 3: mezcle la harina con agua tibia en una masa, agregue las verduras fritas a la masa y mezcle bien;
Paso 4: Molde para hornear Unte con aceite, use una cuchara para colocar la masa de verduras en el molde para hornear, hornee a 200 grados durante 10 minutos y sirva.
Comer raíz de loto en primavera y verano es saludable y delicioso. Comer raíz de loto de diferentes formas te hará sentir sano y feliz cada día.
Efectos y funciones de la raíz de loto
(1) Elimina el calor y refresca la sangre
La raíz de loto es de naturaleza fría y tiene el efecto de eliminar el calor. y enfriar la sangre, y puede usarse para tratar el golpe de calor; la raíz de loto es dulce y de sabor ligero, y es particularmente beneficiosa para personas con fiebre, sed, epistaxis, hemoptisis y sangrado.
(2) Laxante y antidiarreico, tonificante del bazo y apetecible.
La raíz de loto contiene mucina y fibra dietética, que pueden combinarse con los colatos del cuerpo humano, el colesterol y los triglicéridos de los alimentos, haciendo que se excreten en las heces, reduciendo así la absorción de lípidos. La raíz de loto exuda una fragancia única y también contiene taninos, que pueden fortalecer el bazo y detener la diarrea, aumentar el apetito, promover la digestión, aumentar el apetito y fortalecer el cuerpo. Es beneficioso para la recuperación de personas con falta de apetito.
(3) Beneficia la sangre y favorece el crecimiento muscular
La raíz de loto tiene un alto valor nutricional y es rica en oligoelementos como el hierro y el calcio. También es rico en proteínas, vitaminas y almidón, y tiene efectos evidentes en la reposición del qi y la sangre y en la mejora de la inmunidad humana. Por eso, la medicina china lo llama: "Nutre la mente, repone el qi y repone las deficiencias".
(4) Detiene el sangrado y elimina la estasis sanguínea
La raíz de loto contiene una gran cantidad de ácido tánico, que puede contraer los vasos sanguíneos y puede usarse para detener el sangrado. La raíz de loto también puede enfriar y dispersar la sangre. La medicina tradicional china cree que puede detener el sangrado sin dejar estasis sanguínea y es una buena terapia alimentaria para la fiebre.
¿Cómo comer raíz de loto para que quede deliciosa? 3. Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
Ingredientes: costillas de cerdo, raíz de loto, cebolla verde, jengibre, sal, vino de cocina.
Práctica:
1. Lavar las costillas y cortarlas en trozos pequeños. Lavar y cortar las raíces de loto.
2. lavarlas. Poner las costillas;
3. Hervir el agua al fuego y quitar la espuma;
4. Poner en la olla la cebolla, el jengibre, la sal y el vino de cocción;
5. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y agregue la raíz de loto. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, las raíces de loto se ablandarán.
Eficacia: Esta sopa quita el calor y resuelve las flemas, nutre la sangre y nutre la piel. Puede ser consumida por personas con anemia, palpitaciones e insomnio.
Segundo, rodajas de raíz de loto frías
Ingredientes: raíz de loto, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, cebolla, jengibre, ajo.
Práctica:
1. Lavar y pelar la raíz de loto, cortarla en rodajas, escaldarla en agua hirviendo, secar el agua, ponerla en un plato, picar la verde. cebolla, rallar el jengibre y cortar el ajo;
2. Coloque la cebolla verde picada, el jengibre rallado y las rodajas de ajo sobre las rodajas de raíz de loto, agregue la salsa de soja, la sal refinada y el glutamato monosódico y mezcle bien. .
Efectos: Nutre los pulmones y la sangre, limpia el corazón y calma la mente.
3. Sopa de raíz de loto, maní y ocho garras
Ingredientes: 400g de raíz de loto, 150g de maní, 100g de pulpo seco, 400g de costillas, aliño adecuado.
Ejercicio:
1. Lavar la raíz de loto y cortarla en trozos. Lavar el pulpo seco y dejarlo en remojo durante 3-5 horas. Lavar los cacahuetes y las costillas de cerdo y reservar.
2. Hervir el agua en la olla.
Después de que el agua hierva, coloque todos los ingredientes preparados en la olla, cocine durante 15 minutos y luego cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas. Después de apagar el fuego, sazone adecuadamente, coma el residuo y beba la sopa.
Eficacia: Esta sopa tiene las funciones de humedecer los pulmones, detener hemorragias y diuresis.
Cuarto, jugo de pera y raíz de loto
Ingredientes: 1 pera, 1 raíz de loto, 100ml de agua purificada, 1 cucharada de miel.
Ejercicio:
1. Pelar las peras, descorazonarlas y cortarlas en trozos pequeños. Pele las raíces de loto y córtelas en trozos pequeños (proceselas rápidamente, de lo contrario se pondrán negras, o córtelas y sumérjalas en vinagre blanco para evitar eficazmente que las raíces de loto se pongan negras);
2. Combine las peras procesadas y coloque la raíz de loto en un exprimidor, vierta 100 ml de agua purificada (demasiado seca para abrir) y bata finamente.
3. Remueve la pera, la raíz de loto y el jugo de raíz de loto y filtra con una gasa o malla.
Eficacia: nutrir el yin y favorecer la producción de líquidos, enfriar la sangre y detener el sangrado.
Beneficios de comer raíz de loto
1. La raíz de loto es hermosa y hermosa
Para personas con Qi y sangre insuficientes, piel seca y cutis pobre, comer Un poco de raíz de loto con moderación puede ayudar. Tiene efectos obvios para el cuidado de la salud, porque la raíz de loto tiene un buen efecto desintoxicante y de eliminación del calor, y es rica en vitamina C, proteínas, almidón, hierro, etc., que pueden reponer el qi y la sangre. , inhibe el acné causado por el calor corporal excesivo, mejora la tez apagada y hace que la piel sea más hermosa.
2. La raíz de loto favorece la salud gastrointestinal.
La raíz de loto tiene una fragancia única y un sabor crujiente y dulce. Cuando se produce pérdida de apetito en verano, comer raíz de loto con moderación puede promover eficazmente el apetito. Los taninos contenidos en la raíz de loto son sustancias eficaces que fortalecen el bazo y detienen la diarrea. Comer raíz de loto no solo puede aliviar eficazmente la pérdida de apetito, sino que también puede ayudar a las mujeres embarazadas a prevenir las náuseas matutinas.
3. La raíz de loto estimula el estómago.
La raíz de loto es rica en fibra dietética. Comer raíz de loto también puede prevenir el estreñimiento. Además, la proteína mucosa de la raíz de loto se puede combinar con el colato y el colesterol para excretar rápidamente los lípidos del cuerpo, por lo que puede promover eficazmente la peristalsis gastrointestinal y hacer que la defecación sea más suave.
4. Raíz de loto para adelgazar
La raíz de loto es rica en fibra cruda. Después de que esta sustancia ingresa a los intestinos y el estómago humanos, puede ayudar al cuerpo a eliminar rápidamente el exceso de toxinas y residuos de alimentos, y puede prevenir el estreñimiento, por lo que tiene un cierto efecto adelgazante.
5. La raíz de loto enfría la sangre y elimina la estasis sanguínea.
La raíz de loto cruda puede enfriar la sangre y eliminar la estasis sanguínea. Si eres mujer durante la menstruación y tu sangre menstrual no se puede excretar normalmente, puedes simplemente comer un poco de raíz de loto fresca. Además, comer raíz de loto puede nutrir el yin y la sangre.
Es muy adecuado para mujeres con mal flujo menstrual tras el parto. La raíz de loto guisada también puede promover la lactancia. Pero cabe señalar que la raíz de loto es de naturaleza fresca y se encuentra en el período menstrual. Las mujeres embarazadas o en período de lactancia es mejor que lo consuman con moderación para evitar dañar su salud.