¿Cuáles son las funciones del té en Tea Information?
Hangzhou West Lake Longjing
West Lake Longjing se produce en las montañas que rodean el lago West en Hangzhou, Zhejiang. Hangzhou no sólo es famosa por su hermoso Lago del Oeste, sino también por su té Longjing.
Suzhou Dongting Biluochun
El té Dongting Biluochun se produce en la montaña Dongting del lago Taihu en el condado de Wuxian, provincia de Jiangsu. Las barras de té Biluochun son delgadas, curvadas en forma de espiral, cubiertas de pelos finos y de color verde esmeralda.
Té Taiping Huangshan Maofeng
El té Huangshan Maofeng se produce en la montaña Huangshan, al sur del condado de Taiping y al norte del condado de She. Los cogollos del té son particularmente gordos, suaves y tiernos, las hojas son gruesas, resistentes al remojo, ricas en aroma y sabor dulce, lo que lo convierte en el té de primera calidad.
Tieguanyin
El té Anxi Tieguanyin se produce en el condado de Anxi, provincia de Fujian. El té Anxi Tieguanyin tiene una larga historia y es conocido como el rey del té. "Shalvshuang" se ha convertido en un símbolo del buen gusto de Tieguanyin y se ha ganado la reputación de "hojas verdes con bordes rojos, siete burbujas de fragancia".
Aguja de Plata Yueyang Junshan
Uno de los tés amarillos famosos de China. Junshan es una isla en el lago Dongting en el condado de Yueyang, provincia de Hunan. En la dinastía Qing, el té Junshan se dividía en "Jiancha" y "Rongcha". "Jian Cha" parece una espada de té con pelo blanco, por eso se llama té tributo, por eso se llama "Gong Jian".
Té Pu'er
El té Pu'er es una nueva variedad cultivada a base del té de hoja grande de Yunnan. El té Pu'er, también conocido como té Dianqing, es originario del condado de Pu'er, de ahí el nombre.
Xinyang Maojian
Una de las famosas especialidades de la provincia de Henan y uno de los famosos tés chinos, siempre ha sido conocido como "fino, redondo, brillante, recto, blanco, fragante". , espeso, espeso y verde" Su estilo único es bien conocido en el país y en el extranjero.
Dahongpao
El té de roca Wuyi se produce en el condado de Chong'an, provincia de Fujian. La forma de la cuerda es regordeta, apretada, uniforme y retorcida, comúnmente conocida como "cabeza de libélula", y los granos de arena parecidos a ranas se levantan en las hojas, comúnmente conocidos como "lomo de sapo".
Rojo Qimen
El famoso té negro, conocido como Qihong, se produce en el condado de Qimen, una rama de las montañas Huangshan en el suroeste de la provincia de Anhui, China. Qihong se llama "Baoguang" debido a su apariencia firme y uniforme, sus hermosas plántulas frontales y su color profundo.
Edita este párrafo sobre la naturaleza y el sabor del té
Según la teoría de la naturaleza y el sabor, se complementa el dulzor y se elimina el amargor. 2. Se registra que los meridianos del té “entran en los cinco meridianos del corazón, el bazo, los pulmones y los riñones”. La naturaleza y el sabor se pueden dividir en cálidos y fríos. Meridianos, corazón, pulmón, meridianos del estómago.
Edite este párrafo de Té: apagar el fuego y disipar enfermedades
"Compendio de Materia Médica" es una monografía farmacológica escrita por Li Shizhen (1518 ~ 1593) de la dinastía Ming en China. Fue escrito en el sexto año de Wanli en la dinastía Ming (1578). A la propia Li Shizhen le gusta tomar té y dijo: "Cada vez que bebo té nuevo, bebo varios tazones". El té se analiza en detalle en el libro. La parte del té se divide en cuatro partes: Mingshi, Jieji, té y semillas de té. Describe la ecología del árbol del té, la producción de té en varios lugares, los métodos de cultivo, etc. y registró en detalle los efectos farmacológicos del té. Se dice: "El té tiene un sabor amargo y frío. El yin en el yin puede hundirse o bajar, y es mejor para reducir el fuego. El fuego es todo una enfermedad, pero desaparecerá cuando se baje. Sin embargo, hay cinco fuegos, algunas falsas y otras reales. Las personas amargas, jóvenes, fuertes y sanas con más fuego en el corazón, los pulmones, el bazo y el estómago son aptas para beber té. "La gente cree que el té tiene el efecto de limpiar el fuego y eliminar las enfermedades".
Edita esta sección sobre la medicina del té y el té terapéutico
La cultura del té y la medicina china tienen una relación muy estrecha, y ambas están relacionadas con la leyenda de Shennong. Debido a que el té de Qilong empapado en té tiene buenos efectos médicos, el término "medicina del té" surgió en la dinastía Tang (ver la inscripción "medicina del té" escrita por Zong Guoguo de la dinastía Tang en el año 14 del calendario de Dali); "Shanjia" de Lin Hong en la dinastía Song También hay una conclusión de que "el té es medicina" en el libro "Palacio Qing". Se puede observar que el té es una medicina y está incluido en los libros de medicina (llamados Materia Médica en la antigüedad). Pero en las costumbres modernas, el término "medicina del té" se limita a las preparaciones que contienen hojas de té en las recetas.
Debido a que el té tiene muchas funciones y puede prevenir y tratar muchas enfermedades de mujeres y niños en el país y en el extranjero, el té no es sólo una medicina, sino también un propósito. Como enfatizó Chen Zangqi en la dinastía Tang: "El té es la medicina para todas las enfermedades. ". El té no solo tiene un efecto terapéutico sobre una variedad de enfermedades, sino que también tiene buenos efectos para prolongar la vida, antienvejecimiento y fortalecer el cuerpo.
Té verde
El té verde es un tipo de té que no ha sido fermentado, es decir, las hojas frescas se esparcen para secar y luego se fríen directamente en una olla caliente a 120ºC. grados centígrados para mantener sus características ecológicas. Este es el té con mayor producción en mi país y su variedad ocupa el primer lugar en el mundo. El té verde tiene las características de alto aroma, sabor suave, apariencia hermosa y resistencia a la elaboración. Su proceso productivo consta de procesos de enverdecimiento, laminado y secado. Debido a los diferentes métodos de secado durante el procesamiento, el té verde se puede dividir en té verde frito, té verde tostado, té verde al vapor y té verde secado al sol. Las variedades raras incluyen té Longjing, té Biluochun, té Huangshan Maofeng, té Lushan Yunwu, té Lu'an Guapian, té Mengding, té Taiping Houkui, té de brotes de bambú púrpura antiguo de bambú, té Xinyang Maojian, té de bambú Pingshui, té Xishan, té Yandang. Té Shanmaofeng, té Huading Yunwu, té Yongxi Huoqing, té verde nieve Jingting, té Emei Errui, té Duyun Maojian, té Enshi Yulu.
Té negro
El nombre de té negro proviene del color rojo de su sopa. A diferencia del té verde, el té negro es un té completamente fermentado (el grado de fermentación es superior a 80). La diferencia entre el té negro y el té verde radica en los métodos de procesamiento. El té negro se marchitará durante el procesamiento, lo que hará que las hojas frescas pierdan algo de humedad, y luego se enrollarán (amasarán en tiras o se cortarán en gránulos) y luego se fermentarán, de modo que los polifenoles del té que contiene se oxidan y se convierten en compuestos rojos. Parte de este compuesto es soluble en agua y otra parte es insoluble en agua, pero se acumula en las hojas formando sopa roja y hojas rojas. Hay tres tipos principales de té negro: té negro de competición, té negro de kung fu y té negro partido. Las variedades raras incluyen: Qihong, Dianhong y Hongying.
Té oolong
El té oolong, también conocido como té oolong, es un té semifermentado entre el té rojo y el verde. Tras una adecuada fermentación, sus hojas quedan ligeramente rojas. El té oolong es el proceso más complejo y que requiere más tiempo entre los seis tipos principales de té, y el método de preparación también es el más particular. Por lo tanto, beber té oolong también se llama beber té de Kung Fu. Tiene la frescura del té verde y la dulzura del té negro. Debido a que sus hojas son verdes en el medio y rojas en los bordes, se las llama "hojas verdes con bordes rojos". Las variedades raras incluyen: té real Beiyuan, té Oolong de patas cortas, té Wuyi Rock, Tieguanyin, Phoenix Dancong y té Oolong de la provincia de Taiwán.
Té amarillo
La producción del té amarillo es un poco como la del té verde, pero necesita amarillear durante tres días durante el proceso de preparación del té, las hojas amarillas y la sopa amarilla; están formados. Se divide en "té de brotes amarillos" (incluido Hunan Dongting Lake Junshan Yinya, Sichuan Ya'an Mengding Huangya, Anhui Huoshan Huo Neiya), "té pequeño amarillo" (incluido Hunan Yueyang Beigangzai, Ningxiang Weishan Maojian, Zhejiang Pingyang Tang Juan, Hubei Yuan'an Luyuan) y el "té amarillo" (incluido Anhui Dayeqing, Huoshan Huangda), el famoso té Junshan Silver Needle pertenece al té amarillo.
Té negro
Las materias primas son rugosas y viejas, y las hojas son de color marrón oscuro tras un largo periodo de acumulación y fermentación durante el procesamiento. El té negro se vendía originalmente en las zonas fronterizas y es una necesidad diaria indispensable para los tibetanos, mongoles, uigures y otros grupos étnicos hermanos. Las variedades raras incluyen el té negro de Hunan, el té verde antiguo de Hubei, el té Liubao de Guangxi, el té de carretera del oeste de Sichuan, el té de carretera del sur, el té prensado de Yunnan, el té plano, el té cuadrado, el té redondo, etc. El famoso té Yunnan Pu'er alguna vez fue clasificado como té negro. Históricamente, el té Pu'er se clasificaba como té negro. Al mismo tiempo, el profesor Chen Xun de la Universidad Agrícola de Anhui también hizo esa clasificación en su libro "Tea Making". Sin embargo, existen objeciones en la industria, principalmente porque el proceso es diferente al del té negro. Especialmente en los últimos años, se ha vuelto más controvertido. No fue hasta la promulgación de estándares de la industria local en la provincia de Yunnan en 2006 que el té Pu'er se definió como té prensado y té a granel elaborado con té de hojas grandes en una determinada zona de Yunnan. El té Pu'er es un tipo especial de té que no pertenece a ningún tipo de comprensión del té. En julio de este año, después de que se aprobara la indicación geográfica del té Pu'er, esta afirmación se volvió más razonable y bien fundada. Además, se ubica entre los tés especiales del catálogo nacional de importación y exportación. En resumen, el té Pu'er no pertenece al té negro ni a ningún tipo de té, sino a un tipo especial de té.
Té blanco
El té blanco es básicamente seco, lo cual es una especialidad de China. El té blanco y el té amarillo tienen buena apariencia, aroma y sabor.
Durante el procesamiento, no es necesario freír ni amasar. Sólo las delicadas hojas de té con pelos finos en el dorso se secan o se secan a fuego lento para conservar intactos los finos pelos blancos. El té blanco se produce principalmente en los condados de Fuding, Zhenghe, Songxi y Jianou en Fujian. Hay varios tipos de té blanco, como "Silver Needle", "White Peony", "Gongmei" y "Shoumei". Las variedades más valiosas incluyen: Té White Pekoe Silver Needle y Té White Peony.
Edita este párrafo basándote en los efectos del té.
Té de Kuding: reduce los lípidos en sangre, la presión arterial y el azúcar en sangre. Té de una hoja: puede limpiar el hígado y promover la vesícula biliar, reducir los lípidos y el azúcar en la sangre, y es adecuado para personas con diabetes. Té de menta: puede esterilizar, fortalecer el hígado, fortalecer el estómago, refrescar la mente y regular la función digestiva. Lavanda: hidrata los pulmones, nutre la piel y embellece la piel. Bodhi: Alivia dolores articulares, dolores musculares, pérdida de peso, insomnio, calma, purifica los vasos sanguíneos, previene la arteriosclerosis y alivia la ansiedad. Té de peonía: regula la sangre, activa las células, calma, aclara la sangre, sudores nocturnos y trastornos menstruales. Té de jazmín: regula la secreción hormonal, alivia la tensión, trata el dolor abdominal e hidrata los intestinos. Malvarrosa: limpia los pulmones, cura los resfriados, fortalece la tráquea, alivia la tos y reduce las flemas y las alergias nasales. Té perfumado: disipa el mal frío acumulado en el cuerpo humano en invierno, promueve el crecimiento de la energía yang en el cuerpo y refresca a las personas. Té verde: produce fluidos corporales y calma la sed, digiere los alimentos y resuelve la flema, y puede acelerar la curación de úlceras orales y gástricas leves. Té verde: puede hidratar la piel, humedecer la garganta, promover la producción de líquidos, eliminar el calor acumulado en el cuerpo y permitir que el cuerpo se adapte a los cambios en el entorno natural. Té negro: El calor calienta el abdomen, mejora la capacidad del cuerpo para resistir el frío y también puede ayudar a la digestión y eliminar la grasa. Limoncillo: calma y ayuda a la digestión. Caléndula: cura las alergias de la piel, elimina el calor y desintoxica, y reduce el fuego del hígado. Flor Dorada Hervida: mejora la vista, mareos, estreñimiento, elimina la flema amarilla, cura dolores de cabeza, resfriados, refresca y alivia la fiebre. Fruta kumquat: fortalece el estómago, alivia el dolor abdominal, ayuda a la digestión, alivia el dolor de garganta y alivia el asma. Brezo: Puede aliviar la fatiga, tratar la diabetes, regular el qi y la sangre, nutrir el hígado y desbloquear los meridianos. Té de Acanthopanax: antifatiga, antienvejecimiento, regulador endocrino, potenciador de la inmunidad, etc.
Edite esta introducción al té famoso
Té West Lake Longjing
Hangzhou West Lake Longjing es el primer té famoso en China.
Producido en las zonas montañosas alrededor del Lago del Oeste en Hangzhou, provincia de Zhejiang. A lo largo de los años, Hangzhou ha sido famosa no sólo por su hermoso Lago del Oeste, sino también por su té Longjing. Cuenta la leyenda que cuando el emperador Qianlong visitó Hangzhou, escribió un poema en Tianzhu, la zona de té de Longjing, llamado "Observación de la recolección del té y composición de canciones". El té West Lake Longjing ocupa el primer lugar con "león (pico), dragón (pozo), nube (jing), tigre (correr), ciruela (jiawu)", y el té West Lake Longjing ocupa el primer lugar. El té Longjing tiene forma recta y puntiaguda, plano y atractivo, liso y uniforme, y de color amarillo. Después de la elaboración, el aroma es intenso y duradero, y la fragancia es picante; el color de la sopa es verde albaricoque, claro y brillante, la parte inferior de las hojas es de color verde claro y los cogollos son erguidos y realistas. Beber sopa de té es refrescante, fragante entre los dientes y con un regusto interminable.
Té Biluochun
El té Biluochun de Dongting, Suzhou, provincia de Jiangsu, ocupa el segundo lugar. Uno de los tés verdes famosos de China. El té Dongting Biluochun se produce en la montaña Dongting, lago Taihu, condado de Wuxian, ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu. Los lugareños lo llaman "aterrador y fragante". Las barras de té Biluochun son delgadas, curvadas en forma de espiral, cubiertas de pelos finos y de color verde esmeralda. Después de la preparación, el sabor es fresco y suave, la fragancia es fragante, la sopa es clara y las hojas tiernas. Especialmente para el Biluochun de alta calidad, puedes enjuagar el agua primero y luego agregar el té. El té aún se hundirá lentamente y las hojas estarán fragantes. Este es el fuerte rendimiento de los brotes de té y no tiene comparación con otros tés. Por eso, existe un dicho popular: "Biluochun" ha sido "tiras de alambre de cobre, en forma de espiral, de pelo largo, una tierna (refiriéndose a los cogollos y las hojas) y tres delicias (refiriéndose al color, aroma y sabor). "En la actualidad, la mayoría todavía se fríe a mano. El proceso es: fijar - freír y amasar - amasar y asar. Los tres procesos se completan de una vez en el mismo recipiente. La característica del sofrito es que se fríe y se amasa al mismo tiempo. La clave es aumentar la finura, es decir, amasar y tostar.
Té Tributo a Beiyuan
El Té Real de Beiyuan en Jian'an (Jian'ou) se estableció en el primer año de Qilong (933) de las Cinco Dinastías y se detuvo en el año 24. de Hongwu (1391) de la dinastía Ming. Después de cuatro dinastías, 26 emperadores rindieron tributo a la corte durante 458 años.
Oolong de pierna corta
Es un té oolong de primera calidad con una historia de cultivo de más de 100 años. Se originó en la ciudad de Dongfeng, ciudad de Jianou, provincia de Fujian. Según una investigación de expertos, Fudwarf cometió un error.
La aldea de Guilin, la ciudad de Dongfeng, la ciudad de Jianou, una determinada provincia, tiene 14 acres de antiguos jardines de té con una historia de más de 120 a 150 años y 6.090 árboles de té antiguos. Es el "renombre internacional". Qingxin Oolong" en la provincia de Taiwán. El lugar de nacimiento del té "oolong congelado".
En febrero de 2009, este precioso bosque de té fue catalogado como uno de los primeros lotes de reservas de germoplasma de té fino en la provincia de Fujian por el Departamento de Agricultura Provincial de Fujian. Este árbol oolong enano tiene una altura máxima de sólo unos 120 cm. Tiene ramas y hojas planas, hojas de color verde oscuro, lisas y no luminosas, y curvadas hacia abajo con puntas romas y redondeadas. La vena principal es particularmente obvia. Las flores son pequeñas, rojas y blancas. El Oolong de patas cortas es un tipo de arbusto con una posición de ramificación baja, que se ramifica desde el suelo, un gran ángulo de ramificación, una postura de árbol amplia y un crecimiento vigoroso. Las hojas son ligeramente oblicuas, de 5,5 a 8,0 cm de largo y de 2,2 a 3,3 cm de ancho. La corola tiene un diámetro de 3,7 cm y un diámetro corto de 2,9 cm. Las hojas son ovaladas y plegadas. La superficie de la hoja es plana, las puntas de las hojas son cónicas y caídas, las hojas son verdes y brillantes, las estrías son delgadas y poco profundas, los pétalos son 7, las hojas tiernas son pequeñas, el color es azul y morado, el estilo es 3 -Lobulado, un capullo y tres hojas pesan 28,0 g, el período de cosecha es el mismo que el de la flor del ciruelo, el cangrejo chino es similar. El período de floración es tardío, con un capullo que florece con tres hojas a mediados de abril. La producción es moderada y el rendimiento de té oolong por mu puede alcanzar más de 100 kg. Fuerte resistencia a la sequía y al frío. Los esquejes tienen una gran fecundidad y una alta tasa de supervivencia. El té oolong se elabora a partir de té crudo. Tiene una forma fina, apretada y pesada, forma de hoja retorcida, color marrón verdoso, aroma intenso y prolongado, como fragancia de melocotón, sabor simple y suave y color de sopa claro y dorado. Me he sumergido en más de diez tipos de agua. Excelente calidad, un producto raro. El té de primavera seco con un brote y dos hojas contiene aminoácidos 3,65438±0, polifenoles del té 65438±09,6, catequinas totales 65438±03,8 y cafeína 5,7. Muy beneficioso para el cuerpo humano. La cafeína es un poderoso estimulante del sistema nervioso central. Puede vigorizar el espíritu, fortalecer el pensamiento, aliviar la fatiga, antipirético y analgésico, diurético y laxante, desinfectar y reducir las bacterias. Las sustancias fenólicas (principalmente catequinas) son los fármacos anticancerígenos más eficaces del mundo para prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Puede reducir los lípidos y el colesterol en sangre, prevenir y tratar la presión arterial alta, resistir daños, combatir el cáncer, inhibir la formación de carcinógenos, perder peso, llevar una dieta limpia, resistir el envejecimiento y embellecer.
Tieguanyin
Pertenece al té verde y es uno de los tés oolong famosos en China. El té Anxi Tieguanyin se produce en el condado de Anxi, provincia de Fujian. El té Anxi Tieguanyin tiene una larga historia y es conocido como el rey del té. Según los registros, el té Anxi Tieguanyin se originó durante el período Yongzheng de la dinastía Qianqing (1725 ~ 1735). El condado de Anxi es montañoso, tiene un clima cálido y precipitaciones abundantes. Los árboles de té crecen exuberantemente y hay muchas variedades y coloridos árboles de té, ocupando el primer lugar en el país. El té Anxi Tieguanyin se puede producir en cuatro fases al año: té de primavera, té de verano, té de verano y té de otoño. La calidad del té elaborado con té de primavera es la mejor. El proceso de producción del Tieguanyin es básicamente el mismo que el del té oolong común, excepto que se agita con más frecuencia y el tiempo de enfriamiento es más corto. Por lo general, se seca por la noche, se agita para que se enfríe durante la noche, se fermenta a la mañana siguiente y luego se hornea y se amasa durante todo el día y la noche. El proceso productivo se divide en nueve procesos: secado al sol, sacudido en verde, enfriamiento, fijación, corte y amasado, secado inicial, laminado, rehorneado y secado. El té Anxi Tieguanyin de alta calidad es graso y firme, pesado como el hierro, con arena de hibisco obvia, fondo verde, manchas rojas brillantes, alto dulzor, frescura dulce y suave, sabor único, regusto dulce y rico, y la fragancia permanece después de la preparación. 7 veces Absolutamente; la sopa es de color dorado, las hojas son espesas y suaves, uniformemente brillantes y tienen manchas rojas y bordes rojos.
Aguja de Plata Yueyang Junshan
Uno de los tés amarillos famosos de China. El té Junshan se ha secado desde la dinastía Tang y se incluyó como té tributo en la dinastía Qing. Junshan es una isla en el lago Dongting en el condado de Yueyang, provincia de Hunan. En la dinastía Qing, el té Junshan se dividía en "Jiancha" y "Rongcha". "Jian Cha" parece una espada de té con pelo blanco, por eso se llama té tributo, por eso se llama "Gong Jian". El té Junshan Silver Needle tiene un alto aroma, un sabor suave y dulce, un color amarillo intenso, cogollos fuertes, tiras uniformes y un color aterciopelado amarillo claro. Después de preparar, los cogollos se elevan verticalmente hasta la superficie del agua en la sopa, se hunden lentamente, suben y se hunden nuevamente, suben y bajan una y otra vez, lo cual está lleno de diversión. El té Junshan Silver Needle se extrae tres o cuatro días antes del Festival Qingming. Elaborado a partir de la primera ronda de cogollos de té de primavera, se deben seleccionar cogollos con una longitud de 25 a 30 mm. Tras la selección, las Silver Needles se elaboran a partir de cogollos robustos de tamaño constante. El proceso de producción se divide en ocho procesos: enverdecimiento, enfriamiento, secado primario, enfriamiento secundario, empaque primario, secado secundario, empaque secundario y horneado.
Té Pu'er
El té Pu'er es una nueva variedad cultivada a base del té de hoja grande de Yunnan. El té Pu'er, también conocido como té verde Dian, se originó en el condado de Pu'er, de ahí el nombre. Tiene una historia de más de 1.700 años. Lleva el nombre del procesamiento de té de 11 condados, incluidos Youle, Dengping y Yibang en el condado de Pu'er. Los árboles de té se dividen en tipos de árboles o árboles de té altos. Los cogollos y las hojas son extremadamente regordetes y gruesos, con buena ternura y excelente calidad.
El método de producción es un método para elaborar té verde fermentado secundario, que incluye ocho procesos de fijación, laminado primario, fermentación primaria, laminado secundario, fermentación secundaria, secado primario, laminado secundario y secado. En la antigüedad, el té Pu'er se utilizaba como medicina. Sus características de calidad son: aroma alto, intenso y duradero, con el aroma único del té de hoja grande de Yunnan, sabor fuerte y excitante resistente a la preparación, y la fragancia aún permanece después de prepararlo cinco o seis veces; La sopa es rica en color naranja, con cogollos fuertes y hojas gruesas. Las hojas son de color rojizo, entre amarillo y verde, con franjas gruesas y espesos pelos blancos. El té Pu'er se divide en dos tipos: té a granel y té a granel.
Té Lushan Wuyun [Té verde producido en la montaña Lushan
Uno de los tés verdes famosos en China. Según los informes, el cultivo de té en Lushan comenzó en la dinastía Jin. En la dinastía Song, el té Lushan figuraba como "té tributo". El té Lushan Wuyun es de color verde, fragante como la orquídea, espeso, suave, fresco y blanco. El té Lushan Wu Yun no solo tiene un entorno de cultivo ideal y excelentes variedades de árboles de té, sino que también cuenta con una excelente tecnología de recolección. Posteriormente fueron recolectados y devueltos al bosque de camelia oleifera. , extiéndalo finamente en un lugar fresco y ventilado para mantener puras las hojas frescas. Luego pasa por nueve procesos que incluyen fijar, agitar y torcer para elaborar el producto terminado.
Duyun Maojian
El té Duyun Maojian, también conocido como “té blanco Maojian”, “té fino Maojian”, “té Gou” y “té Tongque”, es uno de los tres Tés más famosos de Guizhou Uno de los tés más famosos y uno de los diez tés más famosos de China. Producido en la ciudad de Duyun, provincia de Guizhou, que pertenece a la Región Autónoma de Qiannan Buyi y Miao. Duyun se encuentra en el sur de la provincia de Guizhou. La montaña Dongshan se encuentra en el sureste de la ciudad y la montaña Mang está frente a ella en el oeste. El té Duyun Maojian se produce principalmente en Tuanshan, Shaojiao y Dacao, donde hay valles ondulados, una altitud de 1.000 metros, cañones y arroyos, bosques frondosos y zonas envueltas en niebla. En invierno no hay frío intenso ni calor abrasador. Verano y las cuatro estaciones son agradables. La temperatura media anual es de 65.438 ± 06 ℃, la precipitación media anual es de 65.438 ± 0400 mm. Además, la capa del suelo es profunda, el suelo está suelto y húmedo y el suelo es ácido. o ligeramente ácidas. Estas condiciones naturales especiales no solo son adecuadas para el crecimiento de los árboles de té, sino que también forman el estilo único de Duyun Maojian. En 1915, ganó el Premio a la Excelencia en la Exposición Mundial de Alimentos de Panamá y las generaciones posteriores lo elogiaron como "té Renhuai Moutai en el norte y té Duyun Maojian en el sur".
Xinyang Maojian
Producido en la montaña Cheyun, la montaña Jiyun, la montaña Tianyun, la montaña Wuyun, la montaña Leizhen, el lago del Dragón Negro, el lago Bailong y otros picos en Xinyang, provincia de Henan. Famoso por la Pagoda Tianwu de Cheyun. El pico es el más importante. La gente dice: "Hay agua en medio del río de piedra y hay té en la cima de la nube". La cuerda terminada es delgada, redonda, apretada, recta, de color verde, con el pelo blanco expuesto; es verde y brillante, tiene un aroma fresco y un sabor fresco y meloso los cogollos inferiores de las hojas son gruesos, de color verde claro, uniformes; Método de identificación: Producido en la montaña Cheyun, Xinyang, Henan. Su forma es apretada, delgada, redonda, lisa y recta, con colores verde plateado y verde tenue. El aroma de la sustancia interna es fresco, la parte inferior de las hojas es uniformemente verde claro y las hojas son negras. Generalmente, se enrollan una yema y una hoja o una yema y dos hojas, y las hojas son amarillas.
Anhui Qimen Qihong
Entre los tés negros que son populares en todo el mundo, Qihong es único y ha durado cien años. Es famoso por su alto aroma y hermosa apariencia. . Qihong, la abreviatura de té negro Qimen, es el tesoro del té negro Kung Fu. Qihong tiene condiciones de producción superiores, como buen clima, ubicación geográfica, gente trabajadora, buena plantación y ventajas únicas. Por lo tanto, la mayor parte del área de Qimen se dedica a la industria del té, que ha estado invicta durante miles de años. El té Qi Gongfu siempre ha mantenido una gran reputación y su fragancia siempre ha estado ahí. Qihongxiang es famoso por su alta fragancia y tiene una fragancia fresca y duradera única. Los maestros del té nacionales y extranjeros lo llaman aroma de azúcar o aroma de manzana, que contiene un aroma de orquídea. Es alto, largo y único, y el mercado internacional lo llama "Fragancia Qi Men".
Té Lu'an Guapian
Liu'an Guapian es un famoso té verde, y además es el único producto entre los tés famosos que se fríe con una sola hoja tierna, que se único. Producido en la zona de té de la montaña Dabie en el oeste de Anhui, entre los cuales los tres condados de Lu'an, Jinzhai y Huoshan son los mejores. El té terminado tiene forma de semillas de melón, de ahí el nombre "Lu'an Guapian". tiene un color verde, alto aroma, sabor dulce y fresco, y es de elaboración duradera. Se originó por primera vez en la montaña Yunqi en el condado de Jinzhai, y el té Guapian producido en la montaña Yunqi es de la mejor calidad, por lo que también se le llama "Yunqi Guapian". Cuando se prepara el té, la niebla se evapora y el aroma se desborda, por eso también se le llama "Qishan Yungua Pian".
Té verde de Laoshan
El té de Laoshan goza de una gran reputación entre los tés verdes del país y es elogiado por los consumidores como "el primer té de Jiangbei". El cultivo del té de Laoshan tiene una larga historia. Se dice que sacerdotes taoístas como Song Qiu Chuji y Sanfeng trasplantaron té viejo desde el sur del río Yangtze y lo cultivaron ellos mismos. Ha sido el tesoro de salud del templo taoísta de Laoshan durante cientos de años.
Lo que nos sorprende aún más es que ya en la dinastía Jin, Guo Pu explicó en su anotación de "Erya" que el árbol (del té) es tan pequeño como una gardenia, tiene hojas en invierno y tiene un lugar de enterramiento del pueblo Shu. llámalo té amargo. El llamado "pueblo Shu" puede considerarse como el primer brote de la costumbre de beber té en Shu en Cuba. Hu Jushi de la dinastía Han Occidental también dijo en "Food Taboo": "Té amargo, consumo de alimentos a largo plazo". Todo esto muestra que el té se utilizó desde el principio y se asoció con la medicina. El té en Gran Bretaña es: el líquido de la salud y la bebida del alma. Conocido como el “vino nacional” de China. Una gran cantidad de estudios científicos modernos han confirmado que el té contiene componentes bioquímicos que están estrechamente relacionados con la salud humana. El té no sólo tiene efectos farmacológicos como refrescar la mente, eliminar el calor y aliviar el calor del verano, eliminar la acumulación de alimentos, eliminar la fatiga y perder peso, despejar la mente y eliminar los problemas, desintoxicar y recuperar la sobriedad, producir fluidos corporales y calmar la sed, reducir fuego y mejora la vista, detiene la disentería y la deshumidificación, etc., también es eficaz contra enfermedades modernas como la enfermedad por radiación, enfermedades cardíacas, etc. Las enfermedades cerebrovasculares, el cáncer, etc. también tienen ciertos efectos farmacológicos. Se puede observar que el té tiene muchos y amplios efectos farmacológicos que no pueden ser reemplazados por otras bebidas. Los principales componentes con efectos farmacológicos del té son los polifenoles del té, la cafeína y los lipopolisacáridos. En la dinastía Tang se registró que el efecto del té es "si lo comes durante mucho tiempo, perderás peso". Existe un dicho popular entre las minorías étnicas de las zonas fronterizas de China que dice que "el té es indispensable para un día". Debido a que el té ayuda a la digestión y a la pérdida de grasa, en el lenguaje de moda actual, ayuda a "pérdida de peso". Esto se debe a que la cafeína del té puede aumentar la secreción de jugo gástrico, ayudar a la digestión y mejorar la capacidad de descomponer las grasas. El llamado "comer durante mucho tiempo adelgaza" ya está aquí. 10. El contenido de fluoruro del té es muy alto. El contenido de flúor en cada 100 gramos de té seco es de 10 mg ~ 15 mg, de los cuales el 80% es soluble en agua. Si todos beben 10 g de té todos los días, pueden absorber entre 1 mg y 1,5 mg de flúor soluble en agua. Además, el té es una bebida alcalina que puede inhibir la disminución de calcio en el cuerpo humano, lo que es beneficioso para prevenir la caries dental, proteger los dientes y fortalecerlos. Según datos relevantes, el experimento de "hacer gárgaras con té después de beber" entre estudiantes de primaria puede reducir la incidencia de caries dental en un 80%. Según una encuesta realizada por unidades médicas pertinentes, el 28,6% de los pacientes con cataratas tienen el hábito de beber té; el 71,4% de los pacientes con cataratas no tienen el hábito de beber té. Esto se debe a que la vitamina C y otros ingredientes del té pueden reducir la opacidad de los ojos. Beber té con regularidad tiene un efecto positivo en la reducción de las enfermedades oculares, la protección de los ojos y la mejora de la visión. El té verde es el té más antiguo de la historia. Los antiguos humanos recolectaban brotes de té silvestres y hojas de té secas, lo que puede considerarse como el comienzo del procesamiento del té verde en un sentido amplio, hace al menos tres mil años. Pero el verdadero procesamiento del té verde comenzó con la invención del té verde al vapor en el siglo VIII y la invención del té verde frito en el siglo XII. La tecnología de procesamiento del té verde es relativamente madura, todavía se utiliza hoy en día y se mejora constantemente. El té verde es el té más grande de China y sus áreas de producción se distribuyen en provincias, ciudades y regiones autónomas productoras de té. Entre ellas, las provincias de Zhejiang, Anhui y Jiangxi tienen la mayor producción y la mejor calidad, y son las principales bases para la producción de té verde en China. En el mercado internacional, el té verde chino representa más del 70% del volumen del comercio internacional, con áreas de ventas que cubren más de 50 países y regiones, incluidos el norte de África, África occidental, Francia, Estados Unidos y Afganistán. En el mercado internacional, las ventas de té verde representan más de 1/3 de las ventas nacionales totales. Al mismo tiempo, el té verde es la principal materia prima para la producción de té aromático.
Edita qué ingredientes beneficiosos contiene este té.
El té contiene una gran variedad de ingredientes, cerca de 500 de ellos. Incluyen principalmente cafeína, teofilina, teobromina, colina, xantina, flavonoides y glucósidos, taninos del té, catequinas, terpenos, fenoles, alcoholes, aldehídos, ácidos, ésteres, compuestos aromáticos de aceites, hidratos de carbono, multivitaminas, proteínas y aminoácidos. Los aminoácidos incluyen cisteína, metionina, ácido glutámico y arginina. El té también contiene minerales como calcio, fósforo, hierro, flúor, yodo, manganeso, molibdeno, zinc, selenio, cobre, germanio y magnesio. Estos componentes del té son beneficiosos para el cuerpo humano, especialmente el manganeso, que puede promover la formación de vitamina C en el té nuevo y mejorar el efecto anticancerígeno del té. Tienen las mismas funciones y son de gran importancia para la prevención y el tratamiento de enfermedades humanas, por eso hay un dicho que dice que "no se puede vivir sin té en un día".