Sopa de melón amargo y costillas de cerdo

Sopa de Melón Amargo y Costillas de Cerdo

Lavar los huesos de cerdo y ponerlos en la olla bajo agua fría, agregar una cucharada de vino de cocción, cocinar hasta que la espuma esté espumosa, retirar y Lavar, agregar la soja lavada y los huesos de cerdo a la olla a presión. En la olla, llevar a ebullición a fuego alto (la olla a presión comienza a rociar), luego bajar a fuego lento (la olla a presión comienza a rociar durante 2 minutos), Apagar el fuego, agregar el melón amargo cortado en cubitos, agregar la cantidad adecuada de sal, tapar la olla a presión, cocinar a fuego alto hasta que la olla a presión comience a rociar, luego apagar el fuego.