Cómo hacer hígado de cerdo frío con espinacas. Cómo hacer hígado de cerdo frío con espinacas.

1. Ingredientes: 200 gramos de hígado de cerdo, 300 gramos de espinacas, 30 gramos de maní cocido y un poco de cilantro.

2. Ingredientes: 25g de salsa de soja, 20g de azúcar, 15g de vinagre maduro, 5g de sal, un poco de ajo, jengibre, cebolleta, pasta de sésamo o aceite de sésamo.

3. Lavar el hígado de cerdo, añadir un poco de cebolla verde, jengibre y sal y cocinar hasta que esté cocido (el agua hierve unos 15 minutos), retirar y escurrir, y cortar en rodajas finas.

4. Añade las espinacas, lávalas, escaldalas en agua y enfríalas en agua.

5. Coloque el hígado de cerdo preparado, las espinacas, el maní y el cilantro en un recipiente, agregue la cantidad adecuada de azúcar, vinagre, sal, ajo picado, salsa de soja, pasta de sésamo y otros condimentos y mezcle bien.