Una receta completa de sopa de gambas y melón de invierno. Una receta completa de sopa de gambas y melón de invierno.
1. Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno, 2 cucharadas de gambas secas, la cantidad adecuada de aceite, 1 cucharada de sal y la cantidad adecuada de jengibre. Preparar el melón de invierno, pelar, lavar y cortar en rodajas el melón de invierno. Preparar unas gambas secas. Añadir agua a la olla, añadir el jengibre rallado y el aceite. Cuando el agua hierva añadir el melón de invierno. los camarones secos agregue sal al gusto.
2. Ingredientes: 1 puñado de arroz de mar, 1 plato de melón de invierno, la cantidad adecuada de ajo picado, la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, una pequeña cantidad de sal, la cantidad adecuada de aceite de sésamo y la cantidad adecuada. cantidad de agua. Remojar previamente el arroz de mar y escurrir el agua. Cortar el melón de invierno en rodajas y picar el ajo y reservar. Saltee el ajo picado en una sartén con aceite hasta que esté fragante, saltee el arroz marino y el melón de invierno hasta que esté fragante, agregue salsa de soja ligera, vierta agua, colóquela al nivel de los ingredientes y encienda a fuego alto. Después de hervir, dé la vuelta. a fuego medio a bajo y cocine a fuego lento durante siete u ocho minutos. Apague el fuego, agregue sal y aceite de sésamo y distribuya uniformemente.
3. Ingredientes: Cantidad adecuada de melón de invierno, unas 6 lonchas de tocino, tanto grasas como finas, cantidad adecuada de gambas secas, una cebolla de verdeo, cantidad adecuada de pimienta blanca, cantidad adecuada de sal, una un poco de azúcar blanca para realzar el sabor y una cantidad adecuada de agua. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en rodajas finas de unos 0,5 cm. Cortar el tocino en rodajas finas de aproximadamente 0,1 cm, remojarlas en agua caliente y lavarlas para quitar el exceso de sal. Pica finamente las cebollas verdes. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue las lonchas de tocino y cocine hasta que casi hierva para quitar la espuma. Agrega el melón de invierno y toma un puñado de gambas secas. Añadimos un poquito de azúcar, una cantidad adecuada de sal y dejamos cocer. Cocine hasta que el melón de invierno se vuelva un poco transparente, entonces estará casi listo. Agrega el pimiento y la cebolla verde picada y ya está listo para servir.