¿Se pueden comer juntos la cebolla y el ajo?
El ajo contiene alicina y un compuesto que contiene azufre, que puede impedir de muchas maneras la síntesis de nitrosaminas cancerígenas. Contiene oligoelementos como selenio, telurio y magnesio, que tienen efectos anticancerígenos.
Además, es rico en vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, calcio, fósforo, hierro, etc., que son beneficiosos para el mantenimiento de la salud humana. El consumo regular de ajo puede ser antibacteriano y antiinflamatorio, reduciendo el riesgo de cáncer inflamatorio crónico. Tiene cierto efecto en la prevención del cáncer de esófago, cáncer gástrico y diversos cánceres. Es mejor si se come crudo.
Datos ampliados:
1. Efectos de las cebolletas
1. Sudoración y antibacteriano
Los ingredientes activos de las cebolletas pueden estimular. Las glándulas sudoríparas del cuerpo, logrando así el efecto de sudoración y disipación del calor. El aceite de las cebollas verdes puede estimular el tracto respiratorio superior y facilitar la tos con flema. La alicina contenida en la cebolla puede resistir significativamente bacterias y virus, especialmente Shigella Dysenteriae y dermatofitos.
2. Relaja los vasos sanguíneos y previene la enfermedad de Alzheimer.
Las cebollas verdes son ricas en vitamina C, que puede relajar los vasos sanguíneos pequeños, promover la circulación sanguínea, prevenir los mareos causados por la presión arterial alta, mantener el cerebro flexible y prevenir la enfermedad de Alzheimer.
3. Fortalecer el yang y nutrir el yin
Las múltiples vitaminas de las cebollas verdes pueden garantizar la secreción normal de hormonas humanas y estimular eficazmente el deseo sexual, "fortaleciendo así el yang y nutriendo el yin".
4. Desintoxicante y condimentante
La cebolla tiene funciones afrodisíacas, desintoxicantes y condimentantes. Se utiliza principalmente para resfriados, resfriados, dolores abdominales, aversión al resfriado y fiebre, dolor de cabeza, congestión nasal, obstrucción de la leche y dificultad para defecar.
5. Reducir el colesterol
La cebolla puede reducir la acumulación de colesterol malo. Las personas que comen cebollas con frecuencia no aumentarán su colesterol y tendrán un cuerpo fuerte, incluso si son obesas. La parte frondosa de la cebolla contiene más vitaminas A, C y calcio que la parte blanca de la cebolla.
6. Comer crudo puede aliviar la fatiga.
La cebolla cruda contiene sulfuro de dialilo, que estimula la secreción de jugo gástrico y ayuda a aumentar el apetito.
2. Efectos del ajo
1. Antibacteriano y antiinflamatorio.
El ajo es un antibiótico natural de amplio espectro en las plantas. El ajo contiene aproximadamente un 2% de alicina y su capacidad bactericida es 1/10 de la penicilina. Tiene efectos inhibidores y letales obvios sobre una variedad de bacterias patógenas como estafilococos, meningitis, neumonía, estreptococos, difteria, disentería, tifoidea, paratifoidea, Mycobacterium tuberculosis, Vibrio cholerae, etc. También puede matar hongos más patógenos y anquilostomas, oxiuros y tricomonas.
Comer ajo crudo es una forma eficaz de prevenir la gripe y las infecciones intestinales. Sin embargo, cabe señalar que la alicina se destruye fácilmente a altas temperaturas y pierde su efecto bactericida.
2. Anticáncer
Los compuestos que contienen azufre en el ajo actúan principalmente en la "etapa inicial" de la tumorigénesis potenciando la función desintoxicante, interfiriendo con la activación de carcinógenos. previniendo la carcinogénesis y mejorando la función inmune, bloqueando la formación de peroxidación lipídica, antimutación y otros efectos, evitando que las células normales se transformen en células cancerosas.
3. Agregación antiplaquetaria
El aceite esencial de ajo puede inhibir la agregación plaquetaria. El mecanismo consiste en cambiar las propiedades físicas y químicas de la membrana plaquetaria, afectando así las funciones de agregación y liberación. de plaquetas e inhibe la formación de agregación plaquetaria en la membrana plaquetaria. El receptor de fibrina inhibe la unión de las plaquetas al fibrinógeno, afecta los grupos de azufre en la membrana plaquetaria y cambia la función plaquetaria.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Ajo
Enciclopedia Baidu-Cebolla