Cómo hacer sopa de champiñones para que quede riquisima. Cómo hacer sopa de champiñones.

1. Ingredientes: 200 gramos de setas ostra, 6 setas shiitake, 2 huevos, un trozo de cebolleta, una rodaja de jengibre, un poco de pimienta negra y un poco de aceite de sésamo.

2. La sopa de champiñones requiere dos tipos de champiñones, uno de los cuales debe ser champiñón shiitake y el otro puede ser champiñón enoki o champiñón ostra. Los champiñones shiitake deben cortarse en trozos finos como papel. Los champiñones ostra deben cortarse en trozos finos con la mano.

3. Poner un poco de aceite en la olla, cortar las cebolletas en trozos, cortar un trozo de jengibre en tiras, sofreír las cebolletas, el jengibre y las setas shiitake hasta que estén fragantes. Vino de arroz y agregue los champiñones ostra y saltee unas cuantas veces. Agregue agua hervida caliente. Después de hervir, reduzca a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

4. Luego agregue almidón para espesar y llevar a ebullición, luego agregue los huevos y apague el fuego, revuelva y finalmente agregue sal y pimienta negra. Después de sacarlo de la olla y ponerlo. En un bol añadir unas gotas de aceite de sésamo.