El cáñamo de helecho también se llama fruto de ginseng. Cuando la gente lo menciona, inmediatamente piensan en la historia de Sun Wukong robando fruta de ginseng en la novela "Viaje al Oeste". De hecho, existen frutos de ginseng en el mundo, pero no son del tipo que puede vivir cientos de años. Es una planta del género Potentilla de la familia de las rosas. Hierbas perennes. Toda la planta se extiende sobre el suelo formando una malla gruesa. Brota en primavera y en verano crecen muchos zarcillos de color púrpura que se arrastran por el suelo, se extienden en todas direcciones y echan raíces fuera de los nudos, como una telaraña. Sus hojas son de color verde oscuro en el frente, parecidas a plumas en el dorso y espeso terciopelo blanco como plumón de ganso, por lo que también se le llama Potentilla de plumón de ganso. La raíz es delgada y la mitad o el extremo de la raíz se hincha hasta adquirir una forma de huso o esférica. Excave raíces en primavera y otoño. El tallo es largo, tiene estolones y en los nudos crecen raíces adventicias para formar nuevas plantas. Hojas pinnadas compuestas con pelos grises en el envés. Flores solitarias, amarillas y aquenios. El período de floración y fructificación es de mayo a septiembre. Está ampliamente distribuido en Ningxia y Qinghai. En las regiones alpinas de Ningxia y Qinghai, tiene raíces grandes, alto rendimiento y buena calidad. Nace cerca de prados y llanuras aluviales a altitudes de 1.700 a 4.300 metros. Al vivir en zonas húmedas y frías, tienen una vitalidad extremadamente fuerte y a menudo forman colonias a gran escala. La raíz del tubérculo secado al aire contiene 77% de humedad, 3,09% de ceniza, 2,97% de azúcar reductor, 1,20% de sacarosa, 3,30% de almidón, 8,34% de pentosano, 6,19% de proteína, 10,76% de tanino y 15,42% de fibra cruda. El cáñamo de helecho es una planta silvestre de la meseta de la familia de las rosáceas y contiene vitaminas, magnesio, zinc, potasio y calcio. Tiene un alto valor medicinal y nutricional, y tiene las funciones de fortalecer el estómago y el bazo, producir fluidos corporales y calmar la sed, reponer el qi y reponer la sangre. Por eso, la medicina tibetana lo llama Zhuolao Sha Seng y se usa a menudo como medicamento. Toda la planta que florece en junio y julio también puede detener el sangrado, aliviar la tos y reducir la flema, y también puede ser nutritiva. El helecho contiene una gran cantidad de almidón, proteínas, grasas, sales inorgánicas y vitaminas, por lo que si se consume durante mucho tiempo, tiene el efecto de prolongar la vida útil del ginseng, por eso se le llama fruta de ginseng.
【Cómo comer】
Las semillas de helecho son una buena materia prima para cocinar gachas y guisos. En este caso se citan tres casos:
(1) Este producto se puede cocinar con azucena, semillas de loto, baya de goji, tremella, dátiles rojos, pasas y arroz durante unos 30 minutos, y añadir un poco azúcar para prepararla. La fragante y refrescante papilla de arroz con leche sabe mejor después de enfriarse.
(2) Mezclar este producto con mijo, dátiles rojos y azúcar moreno, agregar agua y quemar ligeramente hasta que la papilla se pudra, facilitando su absorción por el cuerpo humano.
(3) Agrega angélica, gallina y baya de goji a este producto, ponlo en una olla sopera y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y puedas preparar un platillo delicioso.