¿Se pueden comer champiñones y espinacas juntos?
Las setas y las espinacas son ingredientes habituales en la vida. Desde una perspectiva nutricional, los dos no tienen nada en común y se pueden comer juntos al cocinar. Sólo presta atención a la cantidad.
Las setas y las espinacas se pueden comer juntas, fritas o hervidas. Sin embargo, es mejor blanquear las espinacas en agua para eliminar el ácido oxálico, de lo contrario afectará la absorción de minerales en la carne de cerdo y los champiñones. Eficacia y uso
Eficacia: Complementa el hierro, fortalece el bazo, nutre la sangre y la sequedad.
Uso: Tomar con las comidas.
Aplicación: Apto para gente corriente.
Datos ampliados:
Las espinacas no se pueden comer con nada.
Tofu de espinacas. El tofu contiene cloruro de magnesio y sulfato de calcio y las espinacas contienen ácido oxálico. Cuando estos dos alimentos se combinan, producen oxalato de magnesio y oxalato de calcio. Estos dos tipos de precipitados blancos no sólo afectan la absorción de calcio por parte del cuerpo, sino que también provocan fácilmente la enfermedad de cálculos.
Espinacas y pepino. Los pepinos contienen enzimas que descomponen la vitamina C, mientras que las espinacas son ricas en vitamina C. No se deben comer juntos. La vitamina C de las espinacas es destruida por las enzimas catabólicas del pepino.
Espinacas e hígado de cerdo. Las espinacas no se deben freír con hígado de cerdo. El hígado de cerdo es rico en cobre, hierro y otros elementos metálicos. Una vez combinados con espinacas, que tienen un alto contenido de vitamina C, los iones metálicos pueden oxidar fácilmente la vitamina C y perder su valor nutricional. El hígado de animal, las yemas de huevo y la soja son ricos en hierro y no deben consumirse con amaranto y espinacas, que contienen más ácido oxálico. Porque tanto la fibra como el ácido oxálico afectan la absorción del hierro en los alimentos anteriores.
Leche de espinacas. Las espinacas y otras frutas y verduras que contienen altas cantidades de ácido oxálico se combinarán con el calcio para formar precipitados insolubles, lo que afectará la absorción del calcio en la leche.
Espinacas y queso. Las espinacas y el queso son muy similares. Las sustancias químicas contenidas en el queso pueden afectar la absorción de calcio, que abunda en las espinacas.
Espinacas y anguila. Las espinacas y la anguila son muy similares y comerlas juntas puede provocar diarrea. La anguila es de naturaleza dulce y cálida y tiene los efectos de nutrir el qi y la sangre, fortalecer el bazo y los riñones, reponer el qi y solidificar las membranas, eliminar la estasis sanguínea y eliminar la humedad, mientras que las espinacas son dulces, frías, resbaladizas e hidratantes. El "Compendio de Materia Médica" dice: "Puede calentar el estómago". Obviamente las propiedades, sabores y funciones de ambos no están coordinados. Además, la anguila es grasosa y las espinacas están frías y resbaladizas. Comerlas juntas puede provocar diarrea.
People's Daily Online - Las espinacas y estos seis alimentos pueden convertirse en "veneno" instantáneamente.
Enciclopedia Baidu - Espinacas salteadas con champiñones