¿Cómo hacer deliciosos los cacahuetes con ajo?

Ejercicio 1

Ingredientes: 2 libras de maní, 1 cabeza y media de ajos, 2 hojas de laurel, 1 trozo de canela, 2 trozos de anís estrellado, 1 puñado de granos de pimienta y la cantidad adecuada de sal.

Ejercicio:

1. Lavar los cacahuetes y dejarlos en remojo en agua durante 2 horas. Pelar y lavar los ajos, triturarlos con un cuchillo, ponerlos en un bol y reservar.

2.Prepara una olla, filtra el maní remojado, luego vierte el ajo, las hojas de laurel, la canela, el anís estrellado, 1 ají y agrega un poco más de sal, de lo contrario el sabor quedará demasiado suave. y no delicioso. Luego agrega agua que no haya cubierto todos los ingredientes, tapa con una tapa, lleva a ebullición a fuego alto, luego enciende a fuego medio y continúa cocinando por media hora. Cuando se acabe el tiempo, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante media hora más para que los cacahuetes queden más deliciosos. Agregue más ajo, de lo contrario el ajo quedará suave. Asegúrate de poner suficiente sal.

3. Prepara algo fácil de secar, luego filtra los cacahuetes y extiéndelos por encima. Déjalo al sol durante dos días. Dale la vuelta de vez en cuando para que los cacahuetes secos queden más transparentes.

4. Los cacahuetes secos se han vuelto más pequeños y huelen especialmente delicioso. Debido a que primero se cocina y luego se seca, no es nada grasoso y no tiene esa sensación de calor.

Ejercicio 2

350 gramos de maní

10 gramos de sal

25 gramos de ajo

Dos rodajas de hojas fragantes

5 pétalos de hinojo

1 trozo pequeño de canela

20 granos de pimienta

Método: 1. Cortar 25 gramos de ajo. 2. Agregue rodajas de ajo y especias, aproximadamente 10 g de sal y una cantidad adecuada de agua a 350 gramos de maní, revuelva uniformemente y déjelo en remojo durante más de 8 horas. 3. Después del remojo, escurrir el agua y secar la piel. Busca un plato más grande y esparce los cacahuetes sobre él. 4. Encienda el microondas a fuego alto durante 4 minutos, luego a fuego medio durante 6 minutos. Voltee cada 2 minutos para permitir que los maní se calienten de manera uniforme. 5. Sácalo y déjalo enfriar.

Ejercicio 3

Ingredientes: 500 gramos de maní, 1 cabeza de ajos, 3 anís estrellado, un poco de sal, un poco de Sanxiang, un poco de pimienta;

Método: 1. Poner una cantidad adecuada de maní en un bol grande, agregar agua hirviendo sin maní, blanquear un rato, y cuando veas que el color rojo de los maní se arruga, puedes sacarlos y pelarlos (no hay que pelarlos);

2. Escurre el agua de los cacahuetes y vuelve a ponerlos en un bol grande. Pela el ajo y córtalo en rodajas. Añade sal y trece especias. , pimienta y anís estrellado mezclar bien y meter en el frigorífico;

3. Deja marinar los cacahuetes al menos media hora. Una vez que estén marinados y sabrosos, prepara una bolsita de sal gorda y ponla en la sartén sin añadir aceite. Al mismo tiempo, poner en la olla los cacahuetes encurtidos y sofreír a fuego lento.

4. Mantén el fuego bajo y revuelve continuamente durante unos 30 minutos. Cuando veas que la sal se pone amarilla y sale el aroma del maní, significa que el maní está listo. 5. Apague el fuego, filtre los cacahuetes después de enfriarlos y filtre la sal. La sal se puede utilizar la próxima vez. Los cacahuetes al ajillo fritos están listos para comer una vez que se enfrían, quedan especialmente crujientes.