¿Puede el melón amargo reducir el azúcar en sangre?
El melón amargo es originario del este de la India y se introdujo en China a principios de la dinastía Ming. También se dice que Zheng He, el eunuco de Sanbao, lo trajo de Nanyang, pero el primer viaje de Zheng He a Occidente fue en el tercer año de Yongle en la dinastía Ming (1405). En el segundo año, el "Compendio de Zhu" "Materia Médica para el Socorro en Casos de Desastre" comenzó a publicarse, y en él ya se mencionaba el melón amargo. Zhu Xi es el quinto hijo de Zhu Yuanzhang. Recopiló más de 400 tipos de plantas que podían satisfacer el hambre y resistir la sequía, las plantó en el jardín, observó y probó sus propiedades físicas y hizo dibujos para que la gente las identificara. Sus buenas intenciones son conmovedoras. En el libro, Zhu Jun dijo que el melón amargo tiene un sabor amargo y frío y puede curar el golpe de calor, la disentería y otras enfermedades.
En los cientos de años siguientes, el melón amargo se registró ampliamente en clásicos como el "Compendio de Materia Médica" y el "Compendio de Asuntos Agrícolas", pero se utilizó principalmente como planta medicinal. En 1923, Hu Pu'an editó y publicó "Costumbres nacionales chinas", que registraba siete delicias exóticas en Chaozhou, incluido el melón amargo: "Apu Da, también conocido como Lai Putao, también conocido como Jinli, su nombre más peculiar es plato Junzi Gai se llama Junzi por su sabor amargo, pero cuando se cocina con carne de cerdo, se vuelve amargo, al igual que Junzi no es amargo. A la gente de Chaozhou le gusta comer melón amargo y lo considera un alimento extraño. no era una verdura diaria en el país en ese momento.
El nombre "plato de caballeros" de melón amargo proviene de Qu Dajun a principios de la dinastía Qing. Dijo en "Guangdong New Talk" "cocina de caballeros". Tiene un sabor amargo pero se cocina con otras cosas. Otras cosas son amargas, pero no es amarga, que es la virtud de un caballero. "Las características antropomórficas de la calabaza amarga también fueron ampliamente publicitadas por Shi Tao, los Ocho Monstruos de Yangzhou. Este gran pintor de la familia real Zhu Ming experimentó el gran dolor de la destrucción de su país y su familia. Después de convertirse en monje, Fue nombrado el monje de la calabaza amarga Según el budismo. Desde la perspectiva, la vida en el mundo es como un mar de sufrimiento, incluso la palabra "amargo" está escrita en el rostro de todos: el cabello y las cejas están en cursiva, los ojos y. La nariz está en cruz y la boca en la boca. Por lo tanto, He Shitao debe aprender la virtud del melón amargo y abandonar las demás.
La virtud del melón amargo es en realidad un resumen teórico de la práctica culinaria del amargo. melón El punto técnico es que el melón amargo y la carne de cerdo no son amargos o menos amargos después de cocinarlos. Por lo tanto, Hu Pu'an registró que la gente de Chaozhou cocinaba melón amargo hace casi cien años. plato en China El método consiste en seleccionar un melón amargo blanco maduro, pero no rojo, quitarle la pulpa y las semillas, cortarlo en tiras de dos dedos de ancho y cocinarlo con carne de cerdo o huesos de cerdo hasta que esté tierno. Es agregar agua para quitar el amargor, agregar soja al cocinar y luego agregar pepinillos o frijoles negros cuando estén cocidos. Además, también hay sopa de pollo negro con melón amargo, carne de melón amargo y sopa de cangrejo, etc. La sopa de huesos o la soja se deben cocinar para que coincidan con las propiedades físicas del melón amargo. La olla de melón amargo del restaurante Wandalin Boutique Teochew hierve a fuego lento el melón amargo en una salsa espesa y tiene grandes trozos de panceta de cerdo cortados en forma de diamante. como un nuevo clásico de la cocina de calabaza amarga de Teochew.
Hay muchas otras formas de comer melón amargo. Puede ser frito, relleno o mezclado, especialmente melón amargo y huevos revueltos. De hecho, los beneficios del melón amargo se pueden escribir en un libro. Cuanto más investiga la ciencia moderna sobre el melón amargo, más sorprendente se vuelve. Por ejemplo, contiene insulina vegetal que puede reducir el azúcar en la sangre, glucósidos antitumorales y otros. Ingredientes que pueden ayudar a perder peso y mejorar la función inmune. En resumen, las ventajas del melón amargo son infinitas.
Comer melón amargo con regularidad puede reducir el azúcar en la sangre (2003 165438 12 de octubre 15:42). )
Recientemente, muchas personas han comenzado a beber té de melón amargo y a hervir agua de melón amargo para reducir el azúcar en la sangre. ¿Existe una base científica para la presión arterial y el nivel alto de azúcar en la sangre? Según los expertos en medicina tradicional china, ¿tienen sabor amargo? El melón tiene un sabor amargo, es frío por naturaleza y no es tóxico. Tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar la fatiga, despejar la mente y mejorar la vista, y las instituciones de investigación de todo el mundo lo han estado haciendo desde la década de 1960. de melón amargo para la diabetes
Contiene componentes del azúcar en sangre que reducen la presión arterial
El melón amargo es rico en vitamina C, con un contenido de unos 120 mg, que es superior al de la fresa (. 80 mg) y limón (90 mg). En términos de minerales, el melón amargo contiene potasio que puede reducir eficazmente la presión arterial y caroteno que puede prevenir el cáncer y mejorar la vista.
Los estudios también muestran que el melón amargo puede reducirlo. niveles de azúcar en sangre porque sus semillas contienen nutrientes similares a la proteína insulina. Como todos sabemos, la insulina tiene la función de convertir la glucosa en la sangre en calor, lo que puede regular el azúcar en la sangre y mantenerlo en un estado normal.
Del mismo modo, el extracto de fruto o semillas de melón amargo también puede promover la descomposición del azúcar, convertir el exceso de azúcar en calor y mejorar el equilibrio de grasas en el cuerpo. Además, elimina la obesidad o el estreñimiento que conducen a la diabetes. Por lo tanto, es posible que las personas con niveles altos de azúcar en sangre deseen beber jugo de melón amargo todos los días.
Los ingredientes amargos pueden aliviar el calor del verano y reducir la fiebre.
La razón por la que el melón amargo es amargo es que tiene un ingrediente amargo único: la quina, que puede inhibir el centro de temperatura corporal sobreexcitado y desempeñar un papel antipirético.
El melón amargo es un melón maduro, de color rosado y de sabor no amargo. Es un buen producto para calmar el hígado, favorecer la vesícula biliar y aclarar la sangre y el calor. Quienes padecen ictericia por hepatitis deben consumirlo con regularidad. También puede usarse para tratar las hemorroides causadas por el calor entérico. El melón amargo también puede tratar diversas enfermedades como el dolor de estómago, la disentería por calor húmedo, los vómitos y la diarrea.
Una investigación japonesa descubrió que los alimentos amargos contienen mayor cantidad de aminoácidos, de los cuales más de 20 son amargos. Algunos alimentos amargos son una fuente importante de vitamina B17, y la vitamina B17 tiene un fuerte efecto letal sobre las células cancerosas, por lo que los pacientes con cáncer pueden comer más melón amargo.
Sin embargo, cualquier verdura con propiedades medicinales no se puede comer directamente en grandes cantidades, por lo que hay que convertirla en sopa o jugo de melón amargo, o procesarla en diversas formas para que sea más fácil de ingerir.
Hacer ejercicio con regularidad
La mitad del riesgo de diabetes
Las mujeres posmenopáusicas que hacen ejercicio con regularidad tienen la misma probabilidad de desarrollar diabetes que aquellas que hacen ejercicio con regularidad, según han descubierto investigadores estadounidenses Menos de la mitad de las mujeres.
Según una investigación realizada por el Dr. Allen Fosummer de la Universidad Estatal de Minnesota, si las mujeres mayores que no hacen ejercicio regularmente realizan ejercicio físico, pueden prevenir la diabetes durante más de 8 años. Si las mujeres obesas pudieran perder algo de peso mediante la actividad física, se podría prevenir más diabetes.
En 1986, el Dr. Folsomer y sus colegas enviaron cuestionarios por correo a 41.000 mujeres mayores de entre 55 y 69 años para estudiar el impacto del ejercicio físico en la diabetes durante los próximos 12 años. Se descubrió que las mujeres que realizaban regularmente una variedad de actividades físicas durante el período del estudio redujeron a la mitad el riesgo de desarrollar diabetes. Los hallazgos son importantes para las mujeres mayores, muchas de las cuales no están acostumbradas al ejercicio extenuante.
Los investigadores también descubrieron que el ejercicio regular era menos protector en las mujeres obesas. Debido a que el aumento de peso en sí mismo es una causa importante de diabetes, al menos el 80% de los adultos con diabetes tienen sobrepeso.
Diabetes adulta en el 90% de los adultos
Prevenible
Según el último número de la revista New England, si las personas hacen más ejercicio, comen alimentos saludables y Dejar de fumar, el 90% de la diabetes adquirida se puede prevenir.
Un equipo de investigación de Harvard ha descubierto que unos hábitos de vida saludables pueden prevenir la diabetes adquirida. También encontraron que 91 de 85.000 enfermeras con diabetes eran atribuibles a hábitos y comportamientos de estilo de vida poco saludables.
Rastrearon los hábitos alimentarios y de ejercicio de 3.300 enfermeras con diabetes y los compararon con otras enfermeras sin diabetes. Las enfermeras que hacían ejercicio siete o más horas a la semana tenían la mitad de probabilidades de desarrollar diabetes que aquellas que hacían ejercicio menos de media hora a la semana. La mayoría de las enfermeras con diabetes tienen sobrepeso y cuanto más obesas son, más probabilidades tienen de desarrollar problemas de azúcar en sangre.
Las frutas secas pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2
Investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard han descubierto que comer más frutas secas o mantequilla de maní puede reducir significativamente el riesgo de diabetes tipo 2 riesgo de diabetes.
Los investigadores encuestaron a 84.000 mujeres de entre 34 y 59 años durante un período de 16 años. Al comienzo de la encuesta, no tenían antecedentes de diabetes, enfermedades cardiovasculares o cáncer, pero durante el período de la encuesta, alrededor de 3200 personas desarrollaron diabetes tipo 2.
Los resultados de una encuesta muestran que las mujeres que comen un puñado de frutos secos más de cinco veces por semana tienen aproximadamente un 30% menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo II que las mujeres que rara vez o nunca comen frutos secos. Comer al menos una cucharada de mantequilla de maní cinco o más veces por semana también puede reducir la incidencia de diabetes tipo 2 en las mujeres en aproximadamente un 20%.
En este sentido, los investigadores creen que, aunque la gente piensa que los frutos secos son alimentos ricos en grasas, la grasa que contienen es principalmente grasa insaturada, lo que puede tener un efecto beneficioso sobre la sensibilidad a la insulina del cuerpo. Son ricos en fibra y proteínas, además favorecen el equilibrio de la insulina y la glucosa.