Cómo hacer una base de sopa roja con sopa de fideos al estilo soviético

1. Hervir agua. Después de que el agua hierva, baje el fuego y rompa un huevo. Después de formar, suba lentamente el fuego. Cuando el huevo esté transparente, sáquelo y déjelo a un lado.

2. Lavar los ajetes, escaldarlos enteros en una olla con agua hirviendo, sacarlos y cortarlos en trozos pequeños para su posterior uso.

3. Coge un bol grande, añade la salsa de soja, el aceite de carne, la esencia de pollo y la pimienta y reserva.

4. Hervir agua. Después de que el agua hierva, agregue los fideos (preferiblemente fideos salados, fragantes). Después de cocinar, saque la sopa de la olla y viértala en un bol con los condimentos, luego recoja los fideos y finalmente agregue los huevos y los ajetes.

Cómo hacer sopa roja:

Sopa de cerdo 1500 g de mantequilla 250 g de berros 125 g de azúcar 30 g de jengibre 50 g de chile 10 g de sal refinada 15 g de vino de arroz 50 g de fideos Suzhou deben prepararse primero Hay una buena sopa. Los famosos restaurantes de fideos de Suzhou suelen tener técnicas únicas e incluso secretos para preparar sopa de fideos. Según algunos clientes habituales, un plato de sopa de fideos en Suzhou debe prepararse con huesos frescos de anguila, caracoles de agua dulce, escamas de arenque, huesos de carne y, por supuesto, hierbas medicinales chinas especiales. Un plato de sopa de fideos en Suzhou requiere un sabor fresco, suave, graso y no grasoso. La sopa de fideos también viene con aderezos de fideos, camarones, cerdo estofado con pasta de anguila en sopa blanca y pescado frito en sopa roja.