Los diez mejores bocadillos en el condado de Xiao
1. Pollo molido del condado de Xiao: El pollo molido del condado de Xiao en la ciudad de Suzhou, provincia de Anhui, tiene una larga historia y dejó una profunda impresión en la gente. Todo, desde seleccionar los ingredientes hasta cocinar, es muy formal y el sabor es aún más diferente. Se dice que el pollo primaveral en cazuela del templo Shengquan en el condado de Xiao es el más delicioso, y tanto la cazuela como los pasteles del interior son deliciosos. Pide el pollo estofado y come lo que quieras.
2. Pez rana: Pez rana Xiaoxian, elige almidón de boniato, vierte agua y hiérvelo, y finalmente conviértelo en masa, luego, cuando la masa esté caliente, viértela en un colador de ojos grandes hecho. de bambú, colóquelo en un recipiente grande debajo, llénelo con agua fría y deje que la masa salga de la malla y caiga en el recipiente lleno de agua fría. Un pez sapo que adopta forma de renacuajo después de enfriarse.
3. Fideos del condado de Xiao: tiene una larga historia de producción y ha acumulado una rica experiencia en producción. Coloque agua de harina de trigo en una tina de fideos y cocine al vapor hasta formar una masa, agregue aceite de chile secreto, pepino rallado, mostaza, panecillos de gluten y brotes de frijol mungo o prepárelo. Los fideos Xiaoxian son finos, suaves, fragantes, ácidos y picantes, adecuados para todas las estaciones.
4. Sopa variada: huevos de codorniz, verduras, tomates, pieles de cerdo, varias albóndigas y el exclusivo pollo Qianzi del condado de Xiao, todo guisado en una olla, con carne encima. En la sopa, el sabor final. Es la acidez de los tomates y el vinagre, el suave picante de los chiles, la fusión de todo, el sabor único del condado de Xiao.
5. Sopa de cordero del condado de Xiao: En la zona de Xuhuai, es famosa por su cordero. Cuando estaba en Xiaoxian, el cordero de Xiaoxian había sido famoso durante más de 300 años. Los platos tradicionales famosos del condado de Xiao son principalmente cordero, y hay un dicho que dice que "sin cordero no hay arroz". La sopa de cordero más famosa es suave, fresca pero no grasosa, grasa pero no grasosa, atemporal y única.
6. Ganzi: Esta es la comida especial del condado de Xiao. Su otro nombre es Rang Cai, que es un plato imprescindible para la gente del condado de Xiao durante festivales, bodas y funerales.
7. Carne de burro del condado de Xiao: Según la leyenda, había un chef llamado Liu en el condado de Xiao a finales de la dinastía Ming y principios de la Qing. Como Liu y Lu se parecían mucho, también los llamaban tío Lu. Le encanta comer deliciosa carne de burro y utiliza burros gordos de mediana edad criados por granjeros en el condado de Xiao para hacer sopa vieja, y la fragancia se esparce a miles de kilómetros de distancia. El hospitalario tío invita a menudo a sus vecinos a probar la carne de burro cocida y todos lo elogian. Está ampliamente extendido en el área local y se ha convertido en un alimento especial en el condado de Xiao.
8. Carne de perro Xinzhuang en el condado de Xiao: La carne de perro Xinzhuang es grasa pero no grasosa. Se cocina en una olla grande con docenas de hierbas y especias y se sirve con bollos al vapor o semillas de sésamo.
9. Pescado frito Xiaoxian: El pescado frito es un acompañamiento común para los agricultores del norte de Anhui.
10. Bolas de verduras salteadas del condado de Xiao: Las bolas de verduras salteadas son un acompañamiento común para los agricultores del norte de Anhui.
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