¿Se puede comer la cáscara de sandía?
Receta de corteza de sandía
Cáscara de sandía fría
Ingredientes: corteza de sandía, ajo, esencia de pollo, azúcar, sal, aceite de sésamo.
Elaboración: Dejar un poco de pulpa roja sobre la cáscara de la sandía, pelar la piel verde dura de la sandía y cortar en trozos pequeños. Agregue el ajo picado, la esencia de pollo, el azúcar, la sal, el aceite de sésamo y revuelva uniformemente.
Sopa de frijol mungo y corteza de sandía
Ingredientes: 100 gramos de frijol mungo, 500 gramos de corteza de sandía.
Preparación: Hervir los frijoles mungo en 1500 ml de agua. Después de hervir, retirar los frijoles mungo durante 10 minutos, luego poner la cáscara de sandía lavada en el agua y cocinar nuevamente. Después de hervir, puedes beber la sopa varias veces al día.
Pimientos verdes fritos con piel de sandía
Ingredientes: 400 gramos de piel de sandía, 200 gramos de pimientos verdes.
Condimento: sal, glutamato monosódico, aceite, un poco de pimienta.
Elaboración: Quitar la piel verde por fuera y la pulpa roja por dentro a la sandía, cortarla en dados y dejar marinar con un poco de sal un rato. Luego agrega aceite al wok, sofríe primero los pimientos verdes, luego agrega el melón de invierno pelado a los pimientos verdes con agua con sal y sofríe. Agrega la cantidad adecuada de condimentos, retira de la sartén y sirve en un plato.
Cáscara de sandía frita
Ingredientes: 400 gramos de corteza de sandía.
Condimento: sal, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico y un poco de pimienta.
Práctica:
1. Pelar la sandía y cortarla en tiras finas.
2 Sofreír en una olla, añadir sal, salsa de soja, azúcar; y MSG Agrega un poco de pimienta y sirve.
Cáscara de sandía a la plancha
Ingredientes: unas cuantas sandías y un poco de panceta de cerdo.
Condimento: dos rodajas de jengibre, un poco de salsa de soja, sal, glutamato monosódico, aceite.
Práctica:
1. Primero controla la pulpa del melón, luego raspa la piel verde dura del melón, lávala y córtala en trozos del tamaño de una caja de cerillas. . Corta la panceta de cerdo en cubos pequeños;
2. Calienta el aceite en la olla, agrega las rodajas de jengibre y las rodajas de jengibre comenzarán a encogerse. Después de unos salteados rápidos, agregue la salsa de soja y el agua;
3 Después de hervir, retire la espuma, baje el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento. La tapa debe abrirse y girarse varias veces entretanto. Cuando la carne esté cocida, agrega la cáscara de sandía, luego sazona y sirve.
Sopa Tiao de Melón y Huevo
Ingredientes: corteza de sandía, huevos, tomate.
Condimento: sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Pelar la piel verde por fuera, quitar la pulpa roja por dentro y cortar en tiras finas. Cortar los tomates. Se esparcen los huevos;
2. Agregue agua a la olla de sopa, agregue las tiras de melón y deje hervir, luego agregue las rodajas de tomate una por una, vierta el líquido del huevo y sazone con sal y glutamato monosódico. y aceite de sésamo.
Consejos: Antes de verter el líquido del huevo, puedes agregar una pequeña cantidad de líquido de almidón a la sopa para que el líquido del huevo vertido no se esparza.
Zumo de naranja, raíz de loto y corteza de sandía
Ingredientes: raíz de loto, corteza de sandía.
Condimentos: zumo de naranja, sal, azúcar.
Ejercicio:
1. Quitar la piel verde del exterior, retirar la pulpa roja del interior y cortar en tiras. Lavar la raíz de loto, quitarle la piel, cortarla en trozos y remojarla en un recipiente con agua fría;
2. Blanquear las tiras de melón y las rodajas de raíz de loto en agua hirviendo, retirar y escurrir;
3. Agregue la cantidad adecuada de jugo de naranja, sal y azúcar a los palitos de melón y las rodajas de raíz de loto y mezcle bien. El color es amarillo claro y se puede emplatar y servir.