Nutrición y composición de la salud, ¡urgente! ! !
Para entender la relación entre alimentación nutrición y salud, primero debemos entender qué es la salud.
La salud no lo es todo, pero si pierdes la salud, lo pierdes todo. La buena salud puede crear toda riqueza material y espiritual. Sin embargo, ninguna cantidad de riqueza puede comprar buena salud. La salud y el dinero no son intercambios equivalentes. La salud proviene de la ciencia y el conocimiento, no de la riqueza, el estatus y el poder.
Según la definición de la OMS (Organización Mundial de la Salud de las Naciones Unidas) de 1989, cuatro aspectos son sanos: salud física, salud mental, salud moral y buena adaptación social. Los diez estándares para la prueba de salud física inicial establecidos por la OMS son: enérgico, no cansado en la vida y el trabajo; optimista y positivo, responsable y no quisquilloso y fácil de dormir; fuerte adaptabilidad; resfriados comunes y enfermedades infecciosas; peso moderado, proporciones corporales armoniosas; buena visión, capacidad de respuesta, sin inflamación de los párpados, encías normales sin sangrado, sin caspa y músculos, y caminando con facilidad y fuerza.
En segundo lugar, debemos entender qué es la nutrición.
Nutrición como sustantivo y término se ha utilizado ampliamente, pero es posible que su definición exacta no se comprenda con precisión. El carácter chino "ying" significa buscar y "shou" significa preservar la salud. Los dos caracteres juntos deberían significar "buscar preservar la salud". Para ser precisos, debería ser "buscar la salud a través de los alimentos o de ingredientes beneficiosos en los alimentos". La definición precisa y relativamente completa de la palabra "nutrición" debería ser: "El cuerpo ingiere los alimentos, los digiere, los absorbe y los metaboliza en el cuerpo, y utiliza las sustancias de los alimentos que son beneficiosas para el cuerpo para formar los tejidos del cuerpo". y órganos para satisfacer las necesidades de las funciones fisiológicas y de las actividades físicas. El proceso "El estudio de las cuestiones nutricionales del cuerpo humano y de otros organismos se llama nutrición.
En el proceso de las actividades vitales, los seres humanos necesitan absorber continuamente alimentos del entorno externo para obtener los nutrientes necesarios para las actividades vitales. Estos nutrientes se denominan "nutrientes" en nutrición. Los nutrientes que necesita el cuerpo humano incluyen carbohidratos, lípidos, proteínas, minerales y vitaminas. Los nutrientes no se pueden sintetizar en el cuerpo y deben obtenerse de los alimentos, que se denominan "nutrientes esenciales". Incluyendo 9 aminoácidos: isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina e histidina; dos ácidos grasos: ácido linoleico y ácido linolénico; siete elementos principales: potasio, sodio, calcio, magnesio, azufre; fósforo, cloro; ocho oligoelementos: hierro, yodo, zinc, selenio, cobre, cromo, molibdeno y cobalto; 14 vitaminas: vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina C; , niacina, ácido pantoténico, ácido fólico, vitamina B12, colina, biotina más agua, etc. , hay más de 40 tipos de * * *. Entre ellos, los carbohidratos, lípidos y proteínas representan una gran proporción de la dieta debido a su gran demanda, y se denominan "macronutrientes"; los minerales y las vitaminas se denominan "micronutrientes" porque se necesitan en cantidades y proporciones relativamente pequeñas. en la dieta también es muy pequeña. Siete minerales abundan en el cuerpo humano y se denominan "macroelementos", mientras que ocho minerales se encuentran en bajas cantidades y se denominan "oligoelementos". Estos nutrientes tienen tres funciones en el cuerpo: primero, proporcionan energía para la vida, el trabajo y las funciones de los tejidos y las células; segundo, proporcionan "materiales de construcción" para que el cuerpo humano forme y repare los tejidos corporales; tercero, proporcionan sustancias reguladoras; para regular las funciones fisiológicas del cuerpo. Los nutrientes tienen estas tres funciones, lo que demuestra que los nutrientes son la base de la salud y la base material de la salud.
El cuerpo humano necesita energía durante las actividades de la vida, como la síntesis y descomposición del metabolismo material, los latidos del corazón, la contracción muscular, la secreción glandular, etc. Y esta energía proviene de los alimentos. Como todos sabemos, la energía de los seres vivos proviene de la energía radiante del sol.
Una proporción adecuada de alimentos básicos y no básicos es el requisito previo para garantizar el equilibrio nutricional, es decir, la mayor parte de la energía térmica proviene de los carbohidratos, lo que también significa que los cereales y diversos alimentos básicos -arroz, El pan al vapor, la avena son la energía y la energía de la dieta. Los alimentos vegetales también aportan algunos minerales, oligoelementos, vitaminas y fibra dietética. Además, para cubrir las necesidades de fibra dietética, se deben seleccionar cereales integrales con moderación. Por ejemplo, el trigo sarraceno no sólo es rico en fibra dietética, sino que también contiene sustancias amargas como la rutina, que es muy eficaz para mejorar la función de los vasos sanguíneos y tratar la presión arterial alta, las enfermedades coronarias y la diabetes. Hoy en día, algunas personas no comen alimentos básicos para perder peso, lo cual está muy mal.
Todos tendrán esta experiencia. Una vez que coman demasiado pollo, pato y pescado, se sentirán cansados. Esta es la manifestación de una "acidosis leve". Las frutas y verduras ricas en minerales, oligoelementos y fibra dietética son alimentos alcalinos; los pollos, los patos y los pescados ricos en proteínas son todos alimentos ácidos. En cuanto a la alimentación, es necesario controlar el equilibrio ácido-base, y no descuidar ambos. Sólo con equilibrio podremos beneficiarnos adecuadamente. Si tiene un sabor espeso y cremoso durante todo el día, un desequilibrio ácido-base afectará gravemente su salud. No es de extrañar que los antiguos dijeran: "No sé si los sabores fuertes pueden hacer daño a las personas, pero la dulzura y la ligereza son mis maestros. A partir de entonces, comeré más para compensarlo".
El El equilibrio ácido-base de la dieta ha atraído durante mucho tiempo la atención de la gente. El pescado, la carne, los mariscos, los mariscos y los huevos son todos alimentos ácidos. Comer demasiado hará que la sangre pase de ser alcalina débil a ácida, lo que hará que las personas se sientan cansadas y débiles y, lo que es más grave, la memoria y la capacidad de pensar disminuirán. Los nutricionistas recuerdan a todos que presten atención al consumo de alimentos bajos en grasas, ricos en proteínas y ricos en fibra dietética y vitaminas para garantizar una ingesta nutricional equilibrada. Por tanto, no se puede ignorar la combinación de carne y verduras.
Por supuesto, también debemos prestar atención a los buenos hábitos alimentarios a la hora de comer.
Come más alimentos calientes y menos fríos.
El equilibrio entre calor y frío en la dieta Para las personas que hacen dieta, el calor no quema y el frío no aumenta, lo que señala el equilibrio entre calor y frío en la dieta. "La comida debe estar caliente". Comer demasiados alimentos crudos y fríos dañará el qi del bazo, el estómago y los pulmones, lo que puede ir desde tos hasta desahogarse. Las personas con cuerpo débil y estómago frío deberían comer menos alimentos crudos y fríos, especialmente en verano. La gente también enfatiza que "no se preocupe cuando tenga hambre y evite el frío con el estómago vacío". Por el contrario, la comida no debe sobrecalentarse, de lo contrario quemará fácilmente la cavidad del estómago y la garganta. Se informa que en áreas con una alta incidencia de cáncer de esófago en el norte de China, los residentes tienen la costumbre de beber agua caliente y gachas de avena calientes. Por lo tanto, el antiguo científico médico Sun Simiao señaló en "Thousand Women's Wings": "La comida caliente dañará los huesos, la comida fría dañará los pulmones, la comida caliente no quemará los labios y la comida fría no congelará los dientes". Por tanto, en la dieta se debe prestar atención al equilibrio entre frío y calor.
No te muevas antes de comer, no te quedes quieto después de comer y mantén el equilibrio antes y después de comer.
También es importante mantener un equilibrio estático y dinámico antes y después de comer, porque debe existir un equilibrio entre los diversos alimentos y nutrientes que las personas consumen en su dieta diaria y el consumo calórico del organismo. ¿"Las Analectas"? El artículo "El país trabajador" dice: "Comer sin hablar, dormir sin hablar". Esto demuestra que los antiguos abogaban por estar tranquilos y concentrados antes y durante las comidas, y no distraerse hablando, para beneficiar la digestión. Los antiguos decían: "Comer para acostarse no requiere acumulación, lo cual es una enfermedad". El antiguo libro de dietoterapia médica dice: "Dormir después de las comidas hará que las personas sufran de qi pulmonar, viento en contra y enfermedades de la mediana edad". No pueden cubrir el campamento y vigilar, por lo que el qi y la sangre están estancados ", por lo que debes hacer ejercicio adecuadamente después de las comidas. Como dice el refrán: "Puedes vivir noventa y nueve años si caminas cien pasos después de una comida". Se puede ver que caminar lentamente después de una comida es bueno para la salud.
Mi estómago se siente bien y mi estado de ánimo es normal antes y después de comer.
Mantener un estado de ánimo tranquilo y feliz antes y durante las comidas favorece la función digestiva normal; de lo contrario, dañará el bazo y el estómago. "¿Su Wen? La teoría que alimenta el dolor dice: "La ira conduce a la ira, la felicidad conduce a la ira, la tristeza conduce a la ira, el miedo conduce a la ira, la conmoción conduce a la ira y el pensamiento conduce al nudo de la ira. "Es difícil imaginar que las personas puedan mantener una función digestiva normal cuando el Qi y la sangre están desordenados. Los antiguos decían: "No te enojes después de comer y no comas después de estar enojado". "Todas las emociones anormales al comer deben eliminarse tanto como sea posible.
La música es de gran beneficio para la función digestiva.
"Shou Shi Baoyuan" dijo: "El bazo tiene una buena voz, y cuando la escuches, se moverá, comer es moler. "Por eso, el taoísmo de nuestro país no sólo propuso la teoría de que el bazo rechina cuando escucha música, sino que también desarrolló un conjunto de "notas" y "sonidos sánscritos" para reproducir música suave y agradable para acompañar la comida.
En resumen, bajo la guía de la nutrición científica, logremos una nutrición equilibrada, prestemos atención a una dieta equilibrada, comamos sano, comamos bien, comamos personas maravillosas y disfrutemos de una vida de alta calidad.
Te daré uno ya hecho. ¡Buena suerte! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !