¿Cuál es la función de los vegetales mosaico?
Hablando de vegetales silvestres, creo que todos han comido mucho. Muchas verduras silvestres tienen un sabor delicioso, como los sesos de crisantemo, la bolsa de pastor y los platos de fideos. Pero cuando se trata de vegetales silvestres amargos, es posible que muchas personas nunca los hayan comido. Después de todo, el amargor es el más indeseable de todos los sabores. De hecho, las verduras silvestres amargas tienen un alto valor nutricional. En las zonas rurales, las personas mayores suelen decir que las verduras amargas pueden aliviar el calor. Cuando se tiene tinnitus, ojos rojos o un resfriado, comer verduras amargas es más eficaz que tomar medicamentos. Hoy les presentaré las siete hortalizas silvestres "más amargas" de las zonas rurales. La gente de la ciudad es estúpida y confusa, y el quinto tipo son los habitantes del campo, que a menudo admiten sus errores.
Las hortalizas amargas son las hortalizas silvestres amargas más comunes en las zonas rurales. Las verduras amargas tienen buena adaptabilidad y bajos requisitos de suelo. Los vegetales amargos con forma de crisantemo se encuentran a menudo cubiertos de campos, bordes de caminos, acequias o malezas. Las hojas del melón amargo tienen raíces delgadas. Cuando se rompen las hojas o sus raíces, sale un líquido blanco lechoso que es más difícil de tragar que el melón amargo.
Aunque débil, la planta del berro es rica en vitaminas, calcio, fósforo y potasio. Las plantas del género Sophora se pueden comer como vegetales silvestres y tienen los efectos de eliminar la estasis sanguínea y desintoxicar, esterilizar y reducir la inflamación, reducir la hinchazón y drenar el pus. Las verduras amargas tienen poca pérdida para eliminar el calor y el fuego del hígado. En las zonas rurales, la gente extrae las verduras amargas de sus raíces, las lava y las moja en salsa de soja para comerlas. Esto no sólo reduce el amargor, sino que también las hace apetitosas y refrescantes.
La verdura de hoja amarga también se llama verdura de hoja amarga, verdura de trigo amarga y verdura de vaina amarga. Por los nombres se puede ver lo amargo que sabe. Las hojas del avetoro pequeño tienen bordes redondeados con estrías onduladas y pequeñas rebabas. El pequeño avetoro de tallos entrelazados es una planta con personalidad. La planta crece de forma independiente, incluso si crece como parte de sus raíces subterráneas.
Las plántulas de la pequeña agridulce con tallos pegajosos son reptantes y tienen polvo en las hojas. Las plántulas sin plato son comestibles. También tiene los efectos de aliviar el dolor, reducir la hinchazón, eliminar el calor y desintoxicar, y promover la circulación sanguínea y eliminar los coágulos de sangre, por eso también se le llama hierba activadora de la sangre. En verano, comienzan a crecer hierbas amargas y las plantas pueden crecer hasta más de un metro de altura. Hay flores y huesos en la parte superior de los tallos, y los pétalos de las flores en forma de lengua son particularmente hermosos en amarillo.
El diente de león, también conocido como “suegra y nuera”, es una planta silvestre común en las zonas rurales. Sus hojas y raíces subterráneas son comestibles y tienen el efecto de apagar el fuego y reducir la inflamación. También se le conoce como "Xiahuocao" entre la gente. El diente de león se utiliza a menudo para tratar abscesos mamarios, faringitis y paperas. En los últimos años se ha convertido en una verdura silvestre popular entre las celebridades de Internet. El diente de león es una verdura silvestre común en las carreteras. Sus tallos, hojas, raíces y flores se pueden comer en bolas de masa después de blanquearlas. El diente de león tiene un sabor amargo, pero es una medicina tradicional china que elimina el calor y alivia el calor interno. Mucha gente suele cavar dientes de león en los campos, lavarlos, secarlos y prepararles té.
Kuzhaipo es una planta silvestre común en el sur de China. Después de recoger y lavar las hojas tiernas en primavera, pueden eliminar el calor y aliviar el calor del verano, limpiar el hígado y mejorar la vista, fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el yin e hidratar la sequedad. El sabor de los fideos Kuzhai es diferente al de otras verduras silvestres amargas, pero tiene otras características. El polvo de Kuzhai huele a durian o a pies malolientes. Al principio te repelirá el olor desagradable, pero después de cocinar o hacer sopa, sabe bien.
La Equinácea de Yunnan, también conocida como crisantemo intermitente y achicoria de hoja grande, es también un tipo de achicoria. Es una planta de la familia de las Asteráceas y le gusta crecer en lugares húmedos a lo largo de caminos o ríos. Las hojas de Sophora yunnanensis, que tiene flores y hojas, son dentadas y tienen pequeñas rebabas. Cuando estallan, exudan un jugo lechoso que se pega a las manos y es difícil de limpiar. Bitter Yunnan es rico en vitamina C, potasio y calcio. Cuando es joven, sus hojas son tiernas y ligeramente amargas. Se puede consumir frío o al vapor para prevenir y tratar la anemia. Toda la planta de Sophora yunnanensis se puede utilizar como medicina y tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre, detener el sangrado y ser analgésico que son comunes a muchas plantas amargas.
Planta amarga de flores y hojas originaria de Yunnan. Empieza a brotar en verano y sus tallos pueden alcanzar más de un metro de altura. Las rebabas en los bordes crecientes de los tallos y las hojas se vuelven duras y afiladas como dientes de sierra, lo que puede dañar la piel si no se tiene cuidado. En la parte superior del tallo hay un invernadero en forma de campana. Cuando la inflorescencia florece, los pétalos tienen forma de lengua y la forma de la acedera de Yunnan es como la del cardo o la acedera. A veces, la población rural suele admitir sus errores.
El Ququcai, también llamado Ququya, invade los vegetales de caballo, como una planta silvestre que crece en suelos húmedos junto a ríos y canales. Las hojas curvas se parecen a las hojas amargas, pero son más gruesas.
Cuando se cortan las hojas o raíces curvas, saldrá una savia de color blanco lechoso, pegajosa y amarga. El qucai es una verdura silvestre muy interesante. En primavera, sus hojas están crujientes y tiernas, y sus raíces subterráneas también lo están. No sólo no es amargo, sino que tiene un sabor dulce y refrescante. Las hojas de cúrcuma son ricas en vitaminas, potasio y calcio. Son de naturaleza fría y de sabor amargo. Tienen los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, reducir la hinchazón y drenar el pus, enfriar la sangre y diuresis. El uso tópico puede tratar quemaduras, llagas, hinchazón y dolor. En verano, el Ququcai comienza a crecer y puede alcanzar más de 30 centímetros de altura. Las hojas se vuelven anchas y gruesas y el sabor se vuelve particularmente amargo. Una forma habitual de comerlo en las zonas rurales del norte es mojarlo en salsa de soja.