¿Son iguales la bolsa de pastor y las hojas de mostaza?

¿Las hojas de mostaza y la bolsa de pastor son la misma verdura?

La bolsa de pastor y las hojas de mostaza no son la misma verdura, tienen formas diferentes y funciones diferentes.

1. Bolsa de pastor: Las raíces son ramas fibrosas, dobladas o parcialmente quebradas, de color marrón claro o blanco lechoso; las hojas del tallo son pinnadas, rizadas, quebradizas y quebradizas, de color gris verdoso o anaranjado; Frutos ramificados, de color amarillo verdoso, doblados o parcialmente rotos, escasamente triangulares cerca de la parte superior, con tallos delgados, de color amarillo verdoso claro. El olor es ligero y el sabor ligero.

2. Mostaza: hierba anual, de 30-150 cm de altura, a menudo sin pelos, a veces con pelos urticantes en los tallos y hojas jóvenes, de color rosa escarcha y sabor especiado.

Cuál es la diferencia entre mostaza y bolsa de pastor:

1. Mostaza

1. Tallos y hojas: Los tallos son erguidos y ramificados. Las hojas basales son ampliamente ovadas a obovadas, de 15 a 35 cm de largo,

2. El ápice es redondeado y romo, la base tiene forma de cuña, la cabeza grande está pinnada dividida, con 2-3 pares. de lóbulos, o no partidos, y los bordes son todos dentados o dentados, el peciolo mide 3-9 cm de largo, con pequeños lóbulos en la parte inferior del tallo más pequeños, con muescas o dientes en los bordes; a veces con estrías redondeadas y romas, y no abrazan el tallo; las hojas de la parte superior del tallo son estrechas-lanceoladas, de 2,5 a 5 cm de largo, de 4 a 9 mm de ancho, con márgenes indistintamente escasamente dentados o enteros.

3. Flores: racimos terminales, extendidos después de la floración; flores amarillas, de 7-10 mm de diámetro; pedicelos de 4-9 mm de largo; sépalos de color amarillo claro, oblongos-ovalados, de 4-5 mm de largo, erectos. y pétalos extendidos obovados, de 8-10 mm de largo, 4-5 mm de largo.

4. Fruto: La silicua es lineal, de 3-5,5 cm de largo y 2-3,5 mm de ancho. La valva del fruto tiene una nervadura central prominente; el pico mide 6-12 mm de largo; -15 milímetros de largo. Las semillas son esféricas, de aproximadamente 1 mm de diámetro, de color marrón violeta. El período de floración es de marzo a mayo y el de fructificación es de mayo a junio.

5. Entorno de crecimiento: la brotación, la brotación, la floración y la fructificación requieren una vernalización a baja temperatura y condiciones de día largo. La siembra de otoño es el método principal en todas partes del norte y sur de China. La cosecha se realiza en la cuenca del río Yangtze y en el suroeste y sur de China en invierno o primavera, mientras que en el norte se cosecha antes de las heladas. La mostaza de hoja cultivada como planta joven como alimento se puede sembrar en primavera o verano en el sur. Durante el período de crecimiento, es más probable que se desmorone cuando se expone a la luz solar prolongada, lo que afecta el crecimiento de los órganos comestibles. A excepción de las zonas alpinas y áridas, la mostaza no tiene límites de distribución en China. Llega a las provincias costeras del este, a la Región Autónoma Uygur de Xinjiang al oeste, a la ciudad de Sanya en la provincia de Hainan al sur y a la ciudad de Mohe en la provincia de Heilongjiang al norte. La mostaza se cultiva desde las llanuras del curso medio y bajo del río Yangtze hasta la meseta Qinghai-Tíbet.

2. Bolsa de pastor

1. Tallo: El tallo es erguido, simple o ramificado desde la parte inferior. Las hojas basales están agrupadas en forma de roseta, la cabeza grande está pinnada dividida, de hasta 12 cm de largo y 2,5 cm de ancho, el lóbulo superior es de ovalado a oblongo, de 5 a 30 mm de largo, de 2 a 20 mm de ancho, y el lateral los lóbulos tienen de 3 a 8 pares, de oblongos a ovados, de 5 a 15 mm de largo, con el ápice acuminado, poco lobulados o irregularmente aserrados gruesamente o casi enteros.

2. Hojas: pecíolo de 5-40 mm de largo; hojas del tallo estrechas-lanceoladas o lanceoladas, de 5-6,5 mm de largo, de 2-15 mm de ancho, base en forma de flecha, que sujeta el tallo y borde con muescas. o irregular.

3. Flores: racimos terminales y axilares, que se extienden hasta 20 cm en estado de fruto; pedicelos de 3-8 mm de largo; sépalos oblongos, de 1,5-2 mm de largo; pétalos blancos, ovados, de 2-3 mm. de largo, con garras cortas. Las silicuas cortas son triangulares invertidas o triangulares invertidas, de 5 a 8 mm de largo, de 4 a 7 mm de ancho, planas, sin pelo, ligeramente cóncavas en la parte superior, con venas reticulares de aproximadamente 0,5 mm de largo; el tallo del fruto mide de 5 a 15 mm de largo; mm. Semillas en 2 hileras, oblongas, de alrededor 1 mm de largo, de color marrón claro. El período de floración y fructificación es de abril a junio.

4. Entorno de crecimiento: La bolsa de pastor es un cultivo tolerante al frío. Le gusta el clima fresco y puede tolerar temperaturas bajo cero en inviernos severos. El período de crecimiento es corto, las hojas son tiernas y necesita suficiente agua. La humedad del suelo más adecuada es de 30 a 50. Los requisitos del suelo no son estrictos. Generalmente se puede plantar en suelos sueltos y con buen drenaje. Necesita mejor suelo arcilloso fértil y suelto. El pH óptimo del suelo es de 6 a 6,7, lo que requiere suficiente fertilizante nitrogenado y luz solar, y evita el clima húmedo y lluvioso.