¿Qué parte de la cebolla es la cebolleta blanca?
La cebolleta blanca generalmente se refiere al color blanco de las cebollas verdes.
Pero si no tenéis cebolletas, podéis sustituir las blancas de cebollino, siempre que sean blancas. La parte blanca de la cebolla verde debe ser la parte blanca cerca de la raíz de la cebolla verde, ni siquiera se puede usar la parte verde en la parte superior de la cebolla verde. La cebolla verde se puede hervir en agua y el agua de cebolla verde es muy eficaz para tratar la tos.
Las cebolletas también pueden inducir la sudoración y aliviar el calor, lo que puede eliminar eficazmente el frío del cuerpo. Sin embargo, las cebolletas tienen un sabor picante, por lo que las personas con el estómago frío deben intentar no comerlas.
Precauciones de compra
1. Mira la blancura de las chalotas: Al elegir las chalotas en el mercado, debes fijarte en la blancura de las chalotas si la blancura de las chalotas excede. un tercio de las chalotas, entonces La calidad de esta cebolla verde simplemente no es buena. Demasiada cebolla blanca afectará el sabor de las chalotas. Solo la mitad de la cebolla verde y la mitad de la cebolla verde sabrán bien.
2. Elija cebollas del sur: las chalotas del sur son más delicadas que las del norte y el picante de las chalotas también es moderado. Las cebolletas del sur no son tan grandes como las del norte, por lo que las cebolletas del sur saben mejor.
3. Fíjate en las hojas de cebolleta: Las hojas de cebolleta son especialmente importantes, porque cuando utilizamos cebolletas para condimentar, solemos utilizar hojas de cebolleta. Cuando compre chalotes en el mercado de verduras, asegúrese de prestar atención a las hojas. Si las hojas son amarillas, secas y planas, o tienen pequeñas manchas amarillas, no las compre.
4. Fíjate en el color: En las chalotas de buena calidad, suelen haber dos valvas en las hojas. Si ves que los dos pétalos de las hojas de la cebolla verde son relativamente simétricos y el color es limpio y puro, entonces puedes comprarlo con confianza, porque el sabor y la calidad de las cebollas verdes puras son bastante buenos.
5. Fíjate en las raíces: Si las raíces de las chalotas son relativamente largas, se recomienda no elegirlas, porque las chalotas con raíces demasiado largas tendrán un sabor amargo si se dejan reposar. Mucho tiempo, lo que afectará el sabor. Por lo tanto, cuando compre cebolletas, intente elegir aquellas con raíces más cortas. Estas cebolletas tendrán un sabor más delicioso y serán más fáciles de almacenar.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Onion White