¿Cuáles son las funciones y el valor nutricional del taro?
1 La eficacia y funciones de las bolas de taro
Beneficiosa para el estómago, laxante, desintoxicante, tonificante, beneficiosa para el hígado y el hígado. riñones, reduciendo la hinchazón y aliviando el dolor, fortalece el estómago y el bazo, dispersa los nudos y regula el qi, resuelve la flema y repone la esencia.
2. Tabúes sobre el taro.
Para aquellos con flemas, alergias (urticaria, eccema, asma, rinitis alérgica), estancamiento alimentario, niños con falta de apetito y pacientes con diabetes, comer menos al mismo tiempo, aquellos con dolor de estómago y epigástrico; el estancamiento del calor húmedo debería. Aquellos no deberían comer.
3. El valor nutricional del taro.
Las bolas de taro se elaboran con malanga, boniato, patata morada, harina de yuca y otros materiales, y existen muchas variedades y métodos.
Es un alimento nutritivo natural nutricionalmente integral, que contiene proteínas, grasas, polisacáridos, fósforo, calcio, potasio, caroteno, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B1, vitamina B2 y 8 especies de aminoácidos. ácidos. Contiene carbohidratos, grasas, fósforo, calcio y hierro.
Estas sustancias son efectivas para promover la actividad de las células cerebrales humanas y la secreción de hormonas, mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades, mejorar la función inmune y retrasar el deterioro mental y físico. envejecimiento. papel importante.
El contenido en ácidos grasos insaturados es muy rico, y su riqueza en fibra hace que las personas se sientan "satisfechas" y relajadas. Al mismo tiempo, no solo puede prevenir la absorción de grasa y colesterol en los intestinos, sino también descomponer el colesterol en el cuerpo, promover el metabolismo de los lípidos, prevenir eficazmente la sobrenutrición del cuerpo, resistir la aparición de obesidad y lograr el propósito de pérdida de peso.
¿Cómo hacer taro en tres colores?
Ingredientes: Sabor de batata: 350 gramos de almidón de tapioca; 200 gramos de almidón de tapioca; 200 gramos de almidón de tapioca; pintura en polvo seca para evitar que se pegue: 100 g de almidón de tapioca; cantidad adecuada de agua hirviendo
1. Lavar y cortar el taro, la patata morada y el boniato y cocinarlos al vapor.
2. Elige batatas con corazones amarillos, ¡el color es precioso! De hecho, los 350 gramos anteriores son sólo un peso aproximado, no importa si es más o menos.
3. El almidón no puede ser sustituido por otros almidones. El almidón de tapioca está disponible en los supermercados. Esta bolsa contiene 200 gramos y viene en un color, lo cual es muy conveniente. Debes preparar 100 gramos adicionales de almidón de tapioca para cubrir el polvo seco.
4. Tomemos como ejemplo el boniato morado: use una cuchara o un tenedor para presionar el boniato morado al vapor hasta obtener un puré, y debe presionarlo hasta obtener un puré fino (no tome los otros dos). sacar primero de la vaporera), poner en una olla para mantener el calor).
5. Añade 200 gramos de harina de tapioca y revuelve hasta obtener partículas tan finas. No será fácil amasar hasta formar una bola en este momento. En primer lugar, el agua no debe estar demasiado seca y, en segundo lugar, hay un paso crucial. Vea abajo.
6. Hierva una olla con agua. Asegúrese de hervir el agua. Vierta el polvo agitado mientras esté caliente. Vierta de 20 a 30 gramos y déjelo reposar durante un minuto. Este proceso consiste en gelatinizarlo. Se volverá pegajoso después de un minuto. estado y luego comenzar a lamer,
De esta manera la masa no se extenderá ni se formará una bola. ¡Este paso no debe omitirse! Durante el proceso de amasado, si lo notas seco, puedes añadir un poco de agua caliente. Es posible que necesites un poco más de agua caliente para el taro porque su textura es seca, por lo que puedes ajustar tú mismo la cantidad de agua caliente.
7. Esto se amasa.
8. Luego amasa hasta formar una tira tan pequeña. Si eres un niño lento, es necesario preparar film transparente para cubrir la masa sin amasar, de lo contrario se secará rápidamente.
9. Cortar en trozos pequeños.
10. Espolvorea la cantidad adecuada de almidón de tapioca y mezcla bien para evitar que se adhiera. Los mismos pasos se aplican a las batatas y al taro. Puedes hacer tanto con la dosis anterior, puedes congelarlo, puedes comerlo y cocinarlo sobre la marcha, es muy simple y conveniente.
11. Pon agua en la olla y cocina hasta que flote, luego cocina por unos minutos. Retire el agua helada, agregue la cantidad adecuada de azúcar y revuelva.
12. Una cucharada de frijoles con miel, una cucharada de pasta de tortuga, una cucharada de malanga, un poco de leche condensada y leche y un postre.
Consulte el contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Boniato, Enciclopedia Baidu-Taro.