¿Cómo sofreír granos de pimienta de Sichuan (chiles) para adormecerlos?
Pasos de elaboración:
1. Escurrir los pimientos verdes en el cestillo.
2. Quita las hojas superiores.
3. Corta las ramas viejas.
4. No laves los pimientos, solo limpia el polvo.
5. Añade aceite de colza.
6. Después de que el aceite hierva a fuego medio, baja al fuego mínimo y sofríe lentamente.
7. Las semillas negras explotarán cuando se fríen los pimientos verdes.
8. Continuar friendo lentamente hasta que salga toda el agua del pimiento y los granos de pimiento queden crujientes. De lo contrario, ¿el aceite del pimiento se deteriorará fácilmente?
9. Apagar el fuego y dejar enfriar, luego tapar y dejar en remojo durante la noche.
10, fiebre leve a moderada al día siguiente.
11. Calentar hasta que hierva y luego apagar el fuego. Después de enfriar, tapar y remojar durante una noche. Después de enfriar, sacar los pimientos y las semillas y embotellarlos.
12, imagen del producto terminado