El melón amargo es amargo para muchas personas. ¿Qué tipo de sopa es mejor tomar con melón amargo?

El melón amargo es una verdura común en verano, pero a mucha gente no le gusta comerlo porque es muy amargo y desagradable. De hecho, la sopa de melón amargo es primero amarga y luego dulce.

1. Bazo y estómago: El melón amargo tiene el efecto de favorecer el apetito, abriendo las papilas gustativas y duplicando el apetito.

2. Desintoxicación y pérdida de peso: El melón amargo puede eliminar el calor, desintoxicarse y ser diurético. Hacer sopa puede eliminar el exceso de grasa del cuerpo, eliminar la grasa y adelgazar.

3. Fuego piel tierna: El melón amargo se puede tomar internamente y externamente bajo fuego. Tomar el jugo y aplicarlo en la zona afectada para los ántrax inflamados, forúnculos y picazón. Beber agua hervida puede eliminar el calor y aliviarlo, haciendo que la piel esté más cómoda.

4. Nutre el hígado y la sangre: el melón amargo cocido puede nutrir la sangre y el hígado, fortalecer el bazo y los riñones, eliminar la humedad y el calor, aliviar la fatiga, limpiar el corazón y mejorar la vista y reponer el qi y la sangre. fortalecer el yang.

5. Apto para diabéticos.

¿Qué tipo de sopa con melón amargo queda riquísima?

El melón amargo es amargo pero tiene muchos beneficios para la salud. Comer melón amargo con regularidad puede aliviar la fatiga, hacer que la piel brille, aliviar el envejecimiento, ayudar a eliminar la grasa, perder peso y calmar la sed.

El melón amargo se mezcla con una gran cantidad de ingredientes, principalmente costillas caseras, huevos, maíz, pescado negro, etc. Sin embargo, el melón amargo es de naturaleza fresca y no es adecuado para personas con el bazo y el estómago débiles.

Esta sopa es muy sencilla, así:

1. Materiales de preparación: 2 trozos de melón amargo, 50 gramos de soja, 500 gramos de costillas, 1 mostaza (solo una pequeña). tallo), un poco de jengibre. Un poco de sal, 1 dátil confitado, aceite.

2. Lavar y cortar el melón amargo en cubos, quitarle las semillas, luego cortarlo en cubos y reservar. Lavar la soja y reservar (remojar la soja en agua durante 4 minutos antes). Cortar los tallos de mostaza y el jengibre en trozos. Lavar y cortar en trozos y reservar.

3. Corta las costillas en trozos (generalmente los comerciantes te las cortan), ponlas en una olla y hiérvelas con agua fría, luego sácalas y lávalas con agua fría, escúrrelas y reservar (poner 2 rodajas de jengibre al blanquear) a pescado).

4. Ponga las rodajas de jengibre y los dátiles confitados en la olla, vierta agua y hierva, luego ponga las costillas y los tallos de mostaza en la olla, agregue unas gotas de aceite y deje hervir. a fuego alto, y finalmente agrega el melón amargo. Vierte en la olla con la soja. Después de que el fuego hierva, reduce el fuego a bajo durante aproximadamente 1,5 horas, agrega sal sazonada y esta deliciosa sopa de soja, costillas y melón amargo estará lista para servir.

Consejos:

1. Asegúrate de añadir 2 trozos de jengibre a las costillas, para eliminar el olor a pescado de las costillas y hacer la sopa más fresca.

2. Añade tallos de mostaza siempre que la finalidad sea mantener el sabor de la sopa.

3. El objetivo de remojar las semillas de soja con antelación es hacerlas más sabrosas y cocidas mejor. Si no tienes tiempo, puedes saltarte el remojo, pero tardará un poco más.

4. ¡Añade un dátil confitado para que la sopa quede más jugosa!

5. Puedes sacar la sopa y hacer un plato con salsa de soja y aceite encima. También puedes añadir salsa de soja a las costillas y sofreírlas.

Lo anterior es mi respuesta, espero que pueda ayudarte, ¡gracias!