Por favor, dime cómo hacer pollo picante.

Ingredientes: medio pollo, una botella de aceite de sésamo negro y una botella de vino de arroz.

Condimento: - Coger un trozo grande en la palma de la mano y la cantidad adecuada de sal.

Preparación: Lavar el pollo por la mitad y cortarlo en trozos (pide al vendedor de pollo que te lo corte si no puedes comprarlo en el mercado).

Rebanar (puedes cortar primero los cuatro lados y usar un cuchillo para que crezcan en trozos antes de cortarlos)

Cocinar durante 30 segundos, sofreír las rodajas y sacarlas.

Pon aceite de sésamo negro (aproximadamente 3/2 botella) en la olla, caliéntalo, vierte las rodajas y cocina hasta que los bordes de las rodajas estén secos y carbonizados.

Vierte los trozos de pollo y sofríe hasta que cambien de color.

Vierte una botella de vino de arroz, tapa la olla, sube el fuego y cocina hasta que hierva (recuerda quitarle la sangre y la espuma)

Añade agua hasta que los trozos de pollo estén sumergido en agua, continúe cocinando a fuego lento hasta que la sopa esté hirviendo.

Baja el fuego y cocina durante unos 10 minutos. Sazone con sal y vierta las 3/1 partes restantes del aceite de sésamo.

Observaciones: El pollo con aceite de sésamo es un plato imprescindible para las mujeres embarazadas en Taiwán. Algunas personas usan vino de arroz puro, pero aquellos que temen el olor del vino pueden usar mitad vino y mitad agua. Este artículo utiliza mitad vino y mitad agua, pero el método del vino de arroz puro es suave. El vino de arroz puede ablandar la carne y tiene un buen efecto para regular la debilidad física posparto, pero no es adecuado para personas que se emborrachan fácilmente o la sopa final. Es ligero, que puede eliminar el alcohol y deshumidificar. La tableta disipa el frío y los loquios.