¿Cómo hacer cáscara de sandía?

1. Corteza de sandía fría

Ingredientes: corteza de sandía, ajo picado, esencia de pollo, azúcar, sal, aceite de sésamo.

Cómo hacer corteza de sandía fría:

Deja un poco de pulpa roja sobre la corteza de la sandía, pela la piel verde dura de la sandía y córtala en trozos pequeños. Agregue el ajo picado, la esencia de pollo, el azúcar, la sal y el aceite de sésamo y revuelva uniformemente.

2. Sopa de frijol mungo y corteza de sandía

Ingredientes: 100 gramos de frijol mungo, 500 gramos de corteza de sandía.

Cómo hacer sopa de frijol mungo y cáscara de sandía:

Cocer los frijoles mungo y 1500 ml de agua. Después de hervir durante 10 minutos, retirar los frijoles mungo y luego poner la sandía lavada. pelar y cocinar nuevamente. Después de hervir, se puede beber la sopa varias veces al día.

Función: Elimina el calor y desintoxica, alivia la inquietud y sacia la sed. El frijol mungo recetado es dulce y fresco, lo que puede reducir la hinchazón y el qi, eliminar el calor y desintoxicar, eliminar el calor y la diuresis. La cáscara de la sandía es dulce y fría, puede eliminar el calor y aliviar el calor, aliviar la inquietud y; saciar la sed. Indicado para pacientes con acné en verano. *El nombre científico de la cáscara de sandía es "ropa verde de sandía". Es una buena medicina para eliminar el calor, aliviar el calor del verano, promover los fluidos corporales y calmar la sed. Si la cáscara de la sandía se seca y se muele hasta convertirla en polvo para uso externo, puede producirse. curar las úlceras aftosas.

3. Pimientos verdes salteados con piel de sandía

Ingredientes: 400 gramos de piel de sandía, 200 gramos de pimientos verdes Condimentos: un poco de sal, glutamato monosódico, aceite y pimienta .

Cómo hacer pimientos verdes salteados con piel de sandía:

Pelar la piel verde exterior y la pulpa roja interior de la piel de sandía, cortarla en cubos y marinar con un poco de sal por un rato. Luego agregue aceite al wok, sofría primero los pimientos verdes, luego agregue la cáscara de melón de la que se ha vertido el agua salada sobre los pimientos verdes y sofría. Agregue los condimentos adecuados y sirva. Características: Crujiente y picante, es un excelente acompañamiento para las comidas de verano.

4. Corteza de sandía salteada

Ingredientes: 400 gramos de corteza de sandía Condimentos: un poco de sal, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico y chile

Salteado Cómo hacer cáscara de sandía:

1. Quitar la pulpa de la sandía, pelar la piel verde y cortar en tiras finas.

2. Se sofríe en una olla, se añade sal, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico y un poco de chile y ya está listo para comer. Características: Dulce y ligeramente picante, un gran aperitivo.

5. Corteza de sandía estofada con carne

Ingredientes principales: unos trozos de sandía y un poco de panceta de cerdo.

Condimento: dos rodajas de jengibre, un poco de salsa de soja cada una, sal, glutamato monosódico y aceite.

Cómo hacer corteza de sandía estofada:

1. Primero retira la pulpa del melón, luego raspa la piel verde dura del melón, lávala y córtala en cajas de cerillas. Forma de piezas de tamaño. Corta la panceta de cerdo en cubos pequeños.

2. Calienta el aceite en la olla, agrega las rodajas de jengibre. Cuando las rodajas de jengibre comiencen a encogerse, agrega los trozos de carne y sofríelos unas cuantas veces y luego agrega la salsa de soja y el agua en secuencia. .

3. Después de hervir, retira los residuos flotantes, baja el fuego y tapa la olla para que hierva a fuego lento. Abre la tapa y revuelve varias veces. Después de que la carne esté cocida, agrega la cáscara de sandía y espera. hasta que la cáscara se ablande. Sazone y sirva.

Características: El sabor de la corteza del melón es mucho mejor que el de la panceta de cerdo.

6. Sopa de costillas de cerdo con sandía

Ingredientes: 759 gramos de corteza de sandía, 120 gramos de costillas de cerdo, cantidad adecuada de sal.

Cómo hacer sopa de sandía y costillas de cerdo:

Lavar la cáscara de la sandía, pelar la ropa verde, cortar en cubos, lavar las costillas, agregar 8 tazas de agua, hervir A fuego alto, luego agrega Cortar el mesocarpio de la sandía, cocinar a fuego lento durante 10 minutos, agregar un poco de sal al gusto y comer una vez al día.

Indicaciones: calor del verano, insolación y úlceras en boca, lengua y labios. Las personas con presión arterial alta pueden agregar hongo blanco para cocinar sopa y también pueden usarse como ingrediente para masajes faciales para mujeres.

Nota: Las personas con deficiencia de bazo, humedad, diarrea, fatiga y saburra grasosa no deben tomarlo.

7. Tiao de melón y sopa de huevo

Ingredientes: corteza de sandía, huevos, tomates

Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo

Receta de sopa de huevo y melón Tiao:

1 Pele la piel verde exterior de la sandía, retire la pulpa roja interior y córtela en tiras finas. Corta los tomates en rodajas. Batir los huevos.

2. Agrega agua a la olla, coloca los palitos de melón y deja que hierva, luego agrega las rodajas de tomate una a una, vierte el huevo líquido y agrega sal, glutamato monosódico y sésamo. aceite al gusto.

Consejo: antes de verter el huevo líquido, puedes añadir una pequeña cantidad de almidón líquido a la sopa, para que el huevo líquido vertido no se disperse.

8.Zumo de naranja, raíz de loto y corteza de sandía

Ingredientes: raíz de loto, corteza de sandía

Condimentos: zumo de naranja, sal, azúcar

Jugo de naranja Cómo hacer raíz de loto y cáscara de sandía:

1. Pele la piel verde exterior de la cáscara de sandía, retire la pulpa roja interior y luego córtela en tiras. Lavar la raíz de loto, quitarle la piel, cortarla en rodajas y remojarla en un recipiente con agua fría.

2. Blanquear las tiras de melón y las rodajas de raíz de loto en agua hirviendo, retirar y escurrir.

3. Agrega la cantidad adecuada de jugo de naranja, sal y azúcar a las tiras de melón y las rodajas de raíz de loto, mezcla bien hasta que el color se torne amarillo claro y ya puedes servir en un plato.

Consejo: No blanquees la cáscara de sandía y la raíz de loto al mismo tiempo, porque las texturas son diferentes una vez blanqueada la raíz de loto, la cáscara de sandía se blanqueará fácilmente.

9. Edamame salteado con corteza de sandía

Ingredientes: corteza de sandía, edamame

Condimentos: sal, pimienta

Revuelva- corteza de sandía frita Cómo hacer edamame:

1. Pele la piel dura exterior y la pulpa roja interior de la sandía, córtela en cubos y déjela marinar con un poco de sal durante un rato. Lavar el edamame, ponerlo en una olla, añadir pimienta y sal y cocinar, luego retirar y escurrir el agua y reservar.

2. Vierta el agua de los dados de melón encurtido.

3. Agrega aceite al wok, espera hasta que el aceite esté 80% caliente, agrega el melón cortado en cubitos y sofríe, luego agrega el edamame cocido y sofríe juntos. Puedes agregar ácido, dulce o picante. según tu gusto personal Espera {sabor.

Consejo: cuando cocines edamame, corta las esquinas afiladas de ambos extremos para que los frijoles tengan más sabor.

10. Lomo de cuipi

Ingredientes: corteza de sandía, lomo

Condimentos: clara de huevo, vino de cocción, sal, almidón húmedo

Cómo hacer lomo de piel verde:

1. Pele la piel verde de la sandía fresca, córtela en tiras, agregue una pequeña cantidad de sal y mezcle bien, deje marinar un rato y luego exprima el agua salada. . Cortar el lomo en tiras finas, ponerlo en un bol, añadir el vino de cocción, la sal, la clara de huevo, la fécula húmeda, mezclar y dimensionar.

2. Agrega aceite al wok y calienta el aceite a fuego medio hasta que esté 60% caliente Agrega el cerdo desmenuzado y desmenúzalo. Cuando el cerdo desmenuzado se ponga blanco, sácalo y escúrrelo. aceite.

3. Deje el aceite restante en la olla original y agregue una pequeña cantidad de sopa clara a hervir. Agregue la cáscara de sandía rallada y la carne de cerdo desmenuzada, revuelva la olla unas cuantas veces, espese con almidón húmedo y sirva.