¿Cuáles son los valores nutricionales y efectos de los brotes de ajo?
Valor nutricional de los brotes de ajo
El ajo verde contiene nutrientes como proteínas, caroteno, tiamina y riboflavina. Su picante proviene principalmente de la capsaicina que contiene, que tiene el efecto de despertar el bazo y eliminar los alimentos. También tiene buenos efectos bactericidas y antibacterianos y puede prevenir eficazmente enfermedades causadas por la contaminación ambiental como la influenza y la enteritis. El ajo verde tiene un cierto efecto protector sobre las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Puede prevenir la trombosis, proteger el hígado, inducir la actividad de las enzimas desintoxicantes de las células hepáticas, bloquear la síntesis de nitrosaminas carcinógenas y desempeñar un cierto papel en la prevención del cáncer.
Personas aplicables
1. No coma demasiado, de lo contrario puede causar una función hepática anormal y afectar la visión. Las personas con mala función digestiva y los pacientes con enfermedades oculares deben comer menos o; en absoluto;
2. Los pacientes con daño en las células hepáticas y cáncer pueden comer más.
Dosis
Valor nutricional de los brotes de ajo
1. Los ajetes tiernos son un alimento que con el tiempo se ablanda y se pudre. Entonces, simplemente fríe la sartén a fuego alto por un rato hasta que se escape el aroma de las verduras y las verduras se calienten uniformemente, luego podrás comerlas y disfrutar del sabor y sabor refrescante.
2. Al mismo tiempo, los ajetes no se deben cocinar demasiado para evitar destruir la capsaicina y reducir el efecto bactericida.
Cerdo salteado con ajetes
Receta calórica de ingredientes: 2840 (calorías)
Ingredientes: panceta de cerdo, medio mamón de ajetes, 3 taels
Método/pasos
1. Lavar la carne con agua limpia, agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, poner la carne en la olla y llevar a ebullición a fuego alto. calentar y cocinar hasta que la carne esté cocida. Cuando la carne esté fría, córtala en rodajas finas.
Lavar 2 ajetes y cortarlos en trozos pequeños.
3. Cortar el jengibre en tiras.
4. Sube el fuego, vierte el aceite vegetal en el wok y cocina hasta que esté 90% picante. Primero sofreír el jengibre rallado y la pasta de frijoles en un wok unas cuantas veces, luego sofreír la carne cortada en rodajas en el wok. Cuando esté cocido, agregue los brotes de ajo al wok y saltee hasta que estén fragantes. Luego añade un poco de sal y glutamato monosódico al gusto y apaga el fuego.
5 Este tipo de aromáticos brotes de ajo y carne de cerdo cocida son suficientes.
Notas:
La carne se debe cortar en rodajas finas y los ajetes se deben cortar en trozos pequeños.
De lo anterior se desprende que el valor nutricional de los brotes de ajo tiene buenos efectos bactericidas y antibacterianos, y también puede prevenir y tratar enfermedades como la gripe, enteritis, trombosis y cáncer. Por lo tanto, las personas pueden comer brotes de ajo con moderación, lo cual es beneficioso para la salud. Vale la pena señalar que si las personas comen demasiados brotes de ajo, puede ser perjudicial para su salud.