Cómo pronunciar almeja de sangre
La pronunciación de almeja de sangre es xuè hān.
El nombre científico de la almeja de sangre es almeja de barro. Debido a que la sangre contiene hemo y es roja, se llama almeja de sangre.
Introducción detallada:
Tegillarca granosa pertenece al filo Mollusca, clase Bivalvia, orden Orthodontidae, familia Tegillarca y género Tegillarca. Mariscos cultivados tradicionales chinos. Nombres locales: berberecho de grano, berberecho de sangre, caracol de sangre, Walongha.
El caparazón es extremadamente duro, ovalado, y los dos caparazones son iguales y bastante inflados. Los dos extremos de la espalda son ligeramente obtusos. La parte superior del caparazón sobresale, curvada hacia adentro y colocada hacia el frente. La distancia entre las partes superiores de los dos caparazones es grande. Las nervaduras radiales son gruesas y fuertes, con 18 a 22 nervaduras. Hay nódulos evidentes en las nervaduras superiores, que tienen forma de tejas y crestas. El caparazón es blanco y está cubierto de piel marrón. La superficie interior del caparazón es de color blanco grisáceo. Las etapas de borde tienen ranuras profundas que corresponden a las nervaduras radiales en la superficie de la carcasa. La bisagra es recta y los dientes están bien. La cicatriz del músculo aductor anterior es pequeña y triangular, mientras que la cicatriz del músculo aductor posterior es grande y cuadrada.
Se distribuye por toda la costa de China. El período de desove de agosto a octubre es la temporada de mayor producción. Además, Hebei, Shandong, Zhejiang, Fujian y Guangdong llevan a cabo cría artificial y la producción es bastante abundante. La carne de las almejas es deliciosa y se puede comer fresca o remojada en vino, o se puede preparar en productos secos. La carne contiene una gran cantidad de proteínas y vitamina (B12), la sangre de las almejas es de color rojo brillante. Es una línea de color dorado en el borde de la carne. La cáscara se puede utilizar como medicamento y tiene el efecto de eliminar los coágulos de sangre y resolver la flema. Debido a su bajo precio, se le puede considerar un producto del mar popular.
Cultivo:
Las almejas de barro son dioicas y maduran sexualmente en un año localmente. Ponen huevos en otoño e invierno en lotes con un intervalo de medio mes entre cada vez. La mayoría de las almejas de barro cultivadas se crían en viveros artificiales, y la tecnología de los viveros en fábricas también es relativamente completa. El cultivo de almejas de barro se puede dividir en dos partes: cultivo intermedio y cultivo de almejas adultas, es decir, cultivar desde aproximadamente 20 000 a 30 000 ostras por kilogramo hasta 500 a 1000 plántulas por kilogramo y luego cultivar las plántulas hasta convertirlas en almejas comerciales (especificación 60-160 cápsulas). por kilogramo).