Cómo comer castañas de agua con valor nutricional.
Ingredientes: Preparar cantidades adecuadas de castañas de agua, peras chinas, hongos tremella secos y azúcar de roca.
Práctica:
1. Primero pon el hongo blanco preparado en la olla y déjalo en remojo en agua fría durante 1 hora.
2. Pelar, descorazonar y cortar las peras en trozos. Pelar las castañas de agua y cortarlas en trozos.
3. Lavar el hongo blanco remojado y partirlo en trozos pequeños, agregar una cantidad adecuada de agua y luego agregar azúcar de roca.
4. Después de que el fuego alto empiece a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
5. Añade la pera nieve y las castañas de agua y cocina durante 20 minutos.
Eficacia: La sopa de tremella y pera puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, embellecer la piel y mejorar la salud del bazo y el estómago.
Sopa de dátiles rojos, castañas de agua y cacahuetes
Ingredientes: Preparar cantidades adecuadas de castañas de agua, cacahuetes, dátiles rojos y azúcar.
Práctica:
1. Lavar los dátiles rojos, pelar y cortar las castañas de agua.
2. Ponga las castañas de agua procesadas y el maní en la olla a presión, vierta el doble de agua, agregue los dátiles rojos después de guisarlos, tape y cocine a fuego lento hasta que los dátiles rojos se ablanden.
3. Tapar y cocinar a fuego lento hasta que los dátiles rojos se ablanden. Añadir la cantidad adecuada de azúcar antes de cocinar.
Eficacia: La sopa de azufaifo, castaña de agua y maní puede calentar el bazo y el estómago, nutrir la sangre y reponer el qi.
Sopa de pezuña de caballo
Ingredientes: Preparar cantidades adecuadas de panceta de cerdo, hongos, castaña de agua, jengibre, cebolleta y pimiento.
Ejercicio:
1. Lavar ambos lados de la panceta de cerdo con aceite repetidamente hasta eliminar la mucosidad y no dejar olor a pescado. Coloque agua en la olla, agregue el jengibre, los granos de pimienta y la panceta de cerdo limpia después de que el agua hierva dos veces, vierta 1 cucharada de vino de cocción y continúe cocinando durante 3-5 minutos, luego saque la panceta de cerdo para un procesamiento secundario: caliente. y desgarro Retire la fina película del ombligo, luego déle la vuelta y raspe las partículas de aceite.
2. Enjuagar nuevamente la panceta de cerdo procesada, cortarla en tiras, agregar a la olla agua y jengibre en polvo y cocinar juntos, retirar y controlar el agua y reservar calentar el wok, agregar aceite y; Cocine la panceta de cerdo. Ponga los callos en la olla y saltee, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo (o caldo), cubra y cocine a fuego lento hasta que los callos estén cocidos y suaves y la sopa esté espesa.
3. Lavar las castañas de agua, pelarlas y cortarlas en trozos, remojar el hongo negro seco, lavar y reservar, y picar la cebolleta y poner en la olla las castañas de agua lavadas y peladas y el hongo negro. y continuar cocinando a fuego lento durante unos 10 minutos. Agrega sal refinada al gusto, agrega un poco de pimienta y espolvorea con cebolla verde picada.
Eficacia: Tomar sopa de rodajas de castañas de agua puede nutrir los riñones y regular la salud del bazo y el estómago.