¿Se pueden comer hojas de acedera en los restaurantes occidentales?

Las hojas de acedera que se utilizan en los restaurantes occidentales son comestibles.

Los tallos tiernos y las hojas de acedera se pueden comer crudos, y las hojas tiernas son un excelente condimento para ensaladas mixtas de verduras.

Las hojas de acedera se utilizan principalmente para hacer sopas en la cocina occidental, como salsas para tortillas y embutidos de pescado y aves, y también se pueden espolvorear sobre patatas hervidas.