¿Cuáles son las funciones y funciones del aceite de maní?

1. Efectos del aceite de maní

1. Reducir el colesterol

El aceite de maní puede descomponer el colesterol en el cuerpo humano en ácidos biliares y excretarlos fuera del cuerpo. , reduciendo así los niveles de colesterol en plasma, puede ayudar a prevenir y tratar la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades coronarias.

2. Mejora la memoria

El aceite de maní contiene vitamina E y una cierta cantidad de zinc, colina y otros ingredientes, que pueden ayudar a mejorar la memoria, retrasar el deterioro de la función cerebral y resistir eficazmente el envejecimiento. .

3. Prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares

Los oligoelementos selenio y resveratrol contenidos en el aceite de maní pueden ayudar a reducir la agregación plaquetaria y prevenir y tratar eficazmente la aterosclerosis, las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Enfermedad vascular. Además, también puede ayudar a prevenir y tratar enfermedades tumorales.

4. Alivia la fatiga

El aceite de maní contiene más ácido aspártico, que tiene un buen efecto para aliviar la fatiga.

5. Mantener el peso

Las personas que adelgazan optan por comer aceite de maní, que no aumentará la obesidad. Debido a que la fructosa que contiene es levulosa, que contiene más grupos hidroxilo que otros azúcares, no sólo puede ser almacenada en el hígado, sino que también puede ser utilizada rápidamente por el cuerpo. El consumo de aceite de maní puede ayudar a mantener el peso y favorecer la pérdida de peso.

2. Efectos farmacológicos del aceite de maní

La inyección subcutánea de aceite de maní una vez al día (0,05 ml/100 g) durante 3 días puede provocar un leve agrandamiento de la tiroides en ratas, la tasa de absorción de yodo. de la glándula tiroides aumenta. El destilado de vapor de agua del aceite de maní tiene un efecto antibacteriano débil.

En la replicación de la aterosclerosis experimental en ratas, si el aceite de maní se combina con otros condimentos ricos en colesterol, la aorta puede producir "cambios aterogénicos" similares a los que se producen en humanos si se usa aceite en lugar de aceite de maní. , a menudo se producen coágulos de sangre y las lesiones no son similares a las de los humanos.

3. Cómo consumir aceite de maní

1. El aceite de maní es rico en calorías y grasas, por lo que no se debe consumir en exceso, de lo contrario tendrá ciertos efectos sobre el sistema cardiovascular y. enfermedades cerebrovasculares y es fácil ganar peso;

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2. El aceite de maní es resistente a las altas temperaturas y es adecuado para freír alimentos además de cocinar; 3. Utilice aceite de maní para cocinar. Después de calentar el aceite, agregue sal primero y fríalo en el aceite durante unos 30 segundos, para eliminar las aflatoxinas que puedan estar presentes en el aceite vegetal. Puede evitar la espuma de la papilla: cuando cocine gachas, agregue unas gotas de aceite de maní a la olla y cocine a fuego lento, y la papilla no tendrá espuma.