Receta de pastel de panal Tutorial de pastel de panal

Prepara 100 gramos de harina baja en gluten, 3 huevos, 20 gramos de aceite de oliva, 50 gramos de miel, 20 gramos de leche fresca, 40 gramos de azúcar blanca y una cantidad adecuada de sal. Golpee los huevos en un recipiente limpio, luego agregue toda la miel blanca como el agua y el azúcar blanca a los huevos, agregue una cantidad adecuada de agua fría a la olla, coloque el recipiente con los huevos en el agua, encienda el fuego lento y comience a calentar, usar agua Batir con una batidora a velocidad baja hasta que los huevos y el azúcar se mezclen uniformemente. Apague el fuego cuando la temperatura del agua alcance unos 40 grados.

Luego utiliza un batidor para batir la masa de huevo a alta velocidad, continúa batiendo hasta que el volumen de la masa de huevo sea mayor que el volumen original, y finalmente bate hasta que se levante la batidora y el huevo El líquido adquiere forma de cinta, de arriba a abajo. Los rastros de caída desaparecen lentamente en 5 segundos y la pasta de huevo se completa en este momento. Luego tamice la mitad de la harina en la mezcla de huevo, voltéela con una espátula y mezcle uniformemente. Luego tamice la otra mitad y mezcle uniformemente. Combine el aceite para ensalada, la leche y la sal y revuelva con un batidor hasta que se combinen.

Por último, mezcla la masa del bizcocho con aceite de ensalada, leche fresca, etc., y úsala inmediatamente, de lo contrario se desespumará. Pon el bizcocho batido en la arrocera, tapa la olla, presiona el botón de cocinar, ignóralo cuando salte al botón de mantener caliente, espera 20 minutos, repite el proceso, dale la vuelta y déjalo enfriar antes de comer.