Cómo hacer tus propias enzimas de frutas y verduras
1, fruta: 15 uvas,
3 manzanas (cortar el corazón de la manzana, no pelar, fermentar con el piel) y 1 pera común (cortar el corazón y dejar la piel para la fermentación)
1 papaya verde (quitar las semillas y dejar la piel para la fermentación. Es mejor usar papaya azul en lugar de amarilla madura papaya (si no hay papaya verde, usar papaya madura)
3 trozos de guayaba (guayaba) (quitar tallos, semillas, fermentar con piel)
1 pitaya (quitar la cabeza). y rabo, fermentar con piel a mitad de la sexta parte). Pitahaya (preferiblemente una fruta de pulpa roja) y pera 1 (con piel deshuesada y fermentada).
Cuatro kiwis (quitar los tallos, quitar el tallo del medio (el blanco del medio), fermentar, dejar la piel, (cuanto más duro mejor, no quedan kiwis maduros.))
1 trozo de piña (piña con piel verde, aún no madura, cortar cabeza y rabo y dejar fermentar la piel) y 4 trozos de tomate (más de 10 trozos de fruta), lavar y secar. Además, 4 remolachas.
2. 900 gramos de azúcar moreno, 600 gramos de miel (la miel debe estar chorreando), bacterias (las frutas y verduras fermentadas por primera vez se utilizan por segunda vez para acelerar la fermentación). proceso de fermentación. También puede omitirlo con agua hervida (o agua purificada, no agua cruda. Nota: Después de lavar las frutas con agua limpia, escurrirlas (secarlas al aire) porque no debe quedar humedad residual durante el remojo.
Método: 1, diámetro 20-25 cm Enjuague la botella de vidrio con agua limpia y séquela sin humedad residual. 2. Coloque los ingredientes anteriores en la botella (si hay bacterias preparadas la última vez en el fondo). la botella), vierta azúcar moreno y luego vierta miel fría. Hervir agua hasta que la fruta esté un poco más sumergida, dejando el 20% del espacio de expansión del gas. 4. Cubra el sello con 6-8 capas de plástico. envuélvalo y átelo firmemente con una cuerda porque el gas se expandirá durante la fermentación enzimática para mantenerlo fresco. La membrana puede evitar que la botella de vidrio explote. 5. Se puede sacar después de colocarlo en un lugar fresco y ventilado durante 25 días. (21 días en verano, verterlo de la botella filtrante para su uso posterior, de lo contrario se convertirá en vino de frutas
6. Beber al menos 90 ml cada día, diluido con agua. p>
Nota: el orujo de manzana es una cepa y también se puede usar como fertilizante.
PD: filtre y use latas de plástico al reenvasar las tapas de las botellas, porque las latas reaccionarán químicamente con las enzimas y se dañarán. perjudicial para el cuerpo humano!