¿Cómo hacer deliciosos fideos de trigo sarraceno?
Accesorios: 10 ml de salsa de soja, 5 ml de vinagre balsámico, 5 ml de aceite de sésamo, cantidad adecuada de aceite de chile, un poco de semillas de sésamo cocidas, 3 gramos de azúcar, 3 gramos de sal.
Pasos:
1. Mapa de alimentos. Esta receta utiliza fideos de trigo sarraceno Zhongyu. El contenido de harina de trigo sarraceno es superior al 20% en comparación con los fideos comunes. El valor (índice glucémico) es menor, lo que es muy adecuado para personas que necesitan controlar el azúcar en sangre o adelgazar.
2. Primero cortamos el calabacín en tiras, espolvoreamos con 3g de sal, dejamos reposar 20 minutos y exprimimos el agua.
3. A la hora de encurtir calabacines rallados, prepara otros ingredientes. Cortar las zanahorias en tiras (o frotarlas con alambre de acero), blanquearlas en agua hirviendo durante medio minuto y retirar.
4. A la hora de encurtir calabacines rallados, prepara otros ingredientes. Cortar las zanahorias en tiras (o frotarlas con alambre de acero), blanquearlas en agua hirviendo durante medio minuto y retirar.
5. Después de que hierva el agua, añadir una cucharada de aceite y sal, poner los fideos de trigo sarraceno en la olla y cocinar durante 3 minutos, retirar el agua fría, escurrir y añadir una cucharada de aceite de sésamo y mezclar. bien para evitar que los fideos se peguen.
6. Preparar la salsa: Mezclar el vinagre balsámico y la salsa de soja, añadir el ajo picado y el azúcar.
7. Coloca el calabacín, la zanahoria y el pollo desmenuzado sobre los fideos de trigo sarraceno, vierte la salsa sobre ellos y mezcla bien. Agrega aceite de chile según tu gusto personal y espolvorea con semillas de sésamo.
8. ¡Combinado con un vaso de agua con limón, es una comida refrescante y saludable!
9. ¡Está delicioso!