Ajo y amaranto: esteriliza, nutre el estómago y ayuda a la digestión
Ajo Amaranto
Materiales necesarios para el ajo y el amaranto
Los ingredientes principales son amaranto, ajo, sal y glutamato monosódico.
Métodos para el ajo y el amaranto
1. Retirar y lavar las hojas de amaranto; pelar los ajos y picar hasta formar una pasta.
2. Añade agua a la olla y deja hervir. Añadir el amaranto, blanquear brevemente y escurrir.
3. Poner aceite en la olla, sofreír los ajos, agregar el amaranto y sofreír rápidamente, agregar sal y glutamato monosódico y sofreír uniformemente.
Efectos y funciones del amaranto al ajillo
Debido a su delicioso sabor, el amaranto se ha ido transformando poco a poco de una verdura silvestre a un plato casero. En muchos lugares también se le conoce como "verdura de la longevidad"; el aroma que se produce al calentar el ajo tiene el efecto de esterilizar y fortalecer el estómago, lo que lo convierte en un excelente compañero del amaranto. Los granos de ajo se tiñen de rojo en la sopa, blanco y rojo, y son muy delicados. El amaranto no sólo es delicioso, sino que también tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, mejorar la vista y calmar la garganta. Además, el amaranto es rico en hierro y vitamina K, que pueden desempeñar un papel en la hematopoyesis y la coagulación sanguínea. Al mismo tiempo, si se combina con ajo, puede esterilizar y fortalecer el bazo y el estómago. Las personas pueden comer así cuando sea el momento adecuado para fortalecer su físico, mejorar sus funciones, ayudar a la digestión y aumentar el apetito.
Todo el mundo ha aprendido a hacer amaranto. El método es sencillo y tiene un alto valor nutricional. Es necesario consumir muchos alimentos para obtener su sabor y nutrición originales. Es una buena opción para nutrir el yin y adecuada para todo tipo de personas.