¿Cómo lidiar con las chinches empapadas en vino?
2. Limpiar las chinches: Coloque las chinches recolectadas en agua limpia y frótelas suavemente con las manos para eliminar la suciedad y las impurezas de la superficie. Luego retirar y escurrir.
3. Salteado de chinches: Calentar la olla hasta que esté ligeramente caliente, agregar una pequeña cantidad de aceite de cocina, luego poner las chinches en la olla y sofreír. Tenga cuidado de no cocinar demasiado ni quemarse. Se liberarán gases durante la fritura, esto es normal.
4. Elaboración: Poner los bichitos fritos en vino blanco y sellarlos. Generalmente, se puede preparar durante unos 10 a 15 días. Es necesario agitar la botella durante este período para permitir que las chinches se empapen por completo.
5. Filtración: Una vez finalizada la elaboración, filtrar el vino para eliminar residuos y sedimentos.
6. Beber: El vino filtrado se puede beber, pero con cuidado de no tomar una sobredosis.