¿Qué es Pengjiang Polygonatum odorifera?

Pengjiang Polygonatum odorifera es una especie de kimchi elaborado a partir de un toro que habita en el suelo. Parece una crisálida de gusano de seda y tiene forma de torre en espiral.

Diniu, también conocido como gusano de seda de la hierba, gusano de seda molido, calabaza molida, vegetal de nabo, vegetal de pagoda, anillo molido, talinam, pasto de vaca molido, vegetal de caracol molido, sub molido, maná y ¿Qué plato tomar? esperar. , conocida por más de 20 nombres diferentes, es una planta herbácea perenne. Los tubérculos subterráneos son tan blancos como el jade, tienen forma de crisálida de gusano de seda y tienen forma de espiral.

Después de ser encurtida y procesada para elaborar kimchi, el sabor crujiente y sin fibra de la carne molida se refleja más vívidamente en el sabor amargo. ¡Qué "crujiente y delicioso"! Míralo, muy claro. ¡Realmente delicioso! Y no sólo se puede cocinar, sino también acompañar al vino. Lo más "milagroso" es que comer carne molida después de una comida puede ayudar a la digestión y beberla después de beber puede aliviar la resaca.

Un método para preparar encurtidos de carne molida

1. Lave la carne molida y viértala en el frasco de pepinillos.

2. Añade agua al tarro de kimchi (puede ahogar la vaca molida).

3. Añade sal, hinojo, jengibre, pimienta y pimiento rojo silvestre.

4. Tapar el frasco y dejar marinar durante aproximadamente una semana.