¿Cuáles son los beneficios de la sopa de cebada, melón de invierno y huesos de cerdo?
Cómo hacer sopa de cebada, melón de invierno y costillas de cerdo;
Ingredientes: 500 gramos de huesos de cerdo, 700 gramos de melón de invierno, 100 gramos de cebada, 50 gramos de judías ciruela , 1 maíz dulce, 1 jengibre.
Pasos:
1. Vierta los huesos de cerdo en agua y luego enjuague la espuma de sangre. ?
2. Moler las semillas de melón y cortar la piel en rodajas gruesas; cortar el maíz dulce en trozos; lavar los granos de coix y raspar el jengibre.
3. Poner todos los ingredientes excepto el melón de invierno en una olla sopera y añadir unos 3 litros de agua.
4. Llevar a ebullición a fuego alto, continuar cocinando durante 15 minutos y luego pasar a fuego medio-bajo durante 1 hora.
5. Añade el melón de invierno, hierve el agua y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
6. Sazone con sal.