Cómo hacer galletas de soda, cómo hacer galletas de soda de cebollino y sésamo
Detalle de ingredientes
100 gramos de harina estándar
40 gramos de agua
20 gramos de mantequilla
5 gramos de levadura
0,5g bicarbonato de sodio
2g de sal
Cantidad adecuada de cebollino
Cantidad adecuada de semillas de sésamo negro
Polvo estándar 30 gramos
15 gramos de mantequilla
2 gramos de sal
Sabor a cebolla
Proceso de horneado
Horas que consumen mucho tiempo
Dificultad normal
Cómo hacer galletas de refresco de cebollino y sésamo
1
Amasar Forme una masa con los ingredientes de la masa, cubra con una envoltura de plástico y fermente a temperatura ambiente durante 30 minutos.
2
Haz una masa con los ingredientes de la masa (la mantequilla hay que derretirla en agua).
3
Enrolla la masa hasta darle forma rectangular.
4
Dobla un lado desde un tercio hacia la mitad.
5
Dobla el otro lado hacia la mitad también. Completé el primer 30% de descuento. Después de doblar, gire la costura hacia abajo y repita el paso 5.6 dos veces.
6
Después de tres vueltas de plegado, enrolla la masa hasta darle forma rectangular y coloca el hojaldre en el medio.
7
Después de aplanar la masa, presiónala con un rodillo para convertirla en hojuelas. Voltee un lado de la masa y cúbralo con la masa. Dale la vuelta al otro lado y cúbrelo con la masa. Pellizque ambos extremos con las manos y envuélvalos en masa.
8
Después de envolver, repite tres rondas de tres pliegues. Finalmente, extienda la masa hasta formar una lámina fina y utilice un tenedor para pinchar la masa con agujeros uniformes.
9
Usa un cuchillo para cortar en cuadritos.
10
Colocar en una bandeja para horno y colocar en un lugar cálido para la fermentación final. 20--30 minutos, cuando la masa se espese un poco, colóquela en el horno precalentado.
11
180 grados, 20 minutos.
12
La cebolla es rica en fragancia, crujiente y deliciosa.