¿Qué hacer si las claras no se pueden batir? ¿Qué hacer si las claras no se pueden batir?

1. Si la clara del huevo no se puede batir, puedes añadir un poco de vinagre y levadura en polvo para ayudar a batir. Se requieren ciertos consejos a la hora de batir las claras. Lo mejor es elegir claras frescas. El recipiente no debe mancharse con agua ni aceite. Lo mejor es añadir una cantidad adecuada de azúcar a las claras, lo que ayudará a batir las claras. claras de huevo.

2. A la hora de batir claras, debes elegir huevos frescos. Los utensilios de batido no deben estar manchados de agua, aceite, etc. En invierno, puedes usar agua tibia a 40 grados debajo del recipiente para batir huevos. Agrega unas gotas de vinagre blanco antes de batir. Al agregar azúcar, puedes poner un poco de almidón de maíz en cada clara de huevo. que es fácil de vencer.

3. En verano, mantén la temperatura de las claras en torno a los 23 grados. Si la temperatura es demasiado alta, lo mejor es refrigerarlas en el frigorífico unos minutos antes de enviarlas. más fácil.

4. Al batir las claras y añadir el azúcar blanca, asegúrate de remover la batidora en la misma dirección. Cuando aparezca una gran espuma, añade el azúcar a las claras añadiendo el azúcar. puede ayudar a que las claras de huevo formen espuma.

5. Sigue revolviendo las claras, y la espuma fina se irá haciendo cada vez más hasta que todo se convierta en una espuma blanca como la nieve, como la nata fresca. En este momento, levanta la batidora y el huevo. El arroz blanco empapado saldrá del batidor. Si los huevos cuelgan en el recipiente para huevos, esta etapa es la formación de espuma húmeda.