¿Cómo preparar frijoles berenjena (versión ultrabaja en aceite) para personas que hacen dieta?
Una berenjena
Siete u ocho alubias largas (el peso de un plato)
Una cantidad adecuada de salsa de ostras
Un poco salsa de soja
Salsa de soja ligera
Cebolla, jengibre y ajo
¿Es la berenjena y los frijoles (versión ultra baja en aceite) una receta especial para personas que hacen dieta?
Cortar las judías largas en trozos medianos y la berenjena en tiras largas.
Hervir la olla y hervir primero los frijoles, porque los frijoles son difíciles de cocinar, luego poner la berenjena y cocinar. Cuando se sienta casi suave, retira el agua vacía.
Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla picada y el jengibre, luego agregar la berenjena cocida y los frijoles y sofreír, agregar la salsa de ostras, la salsa de soya light, menos esencia de pollo y sal, revolver bien y servir.