¿El rastreador de camarones es un camarón? ¿Qué es el escorpión oveja?

Almejas con gambas

Nombre científico: Gambas al pipi

Plato recomendado: Almejas con gambas picantes

Ingredientes: Almejas con gambas, cilantro, rodajas de jengibre , gajos de cebolla verde, dientes de ajo, chiles secos, hojas de laurel, granos de pimienta de Sichuan, pasta de frijoles, salsa de chile, sal, azúcar, vino de arroz.

Preparación:

1. Lavar los camarones y escurrirlos.

2 Preparar las cebolletas, las rodajas de jengibre, los dientes de ajo, los chiles secos, las hojas de laurel y Granos de pimienta de Sichuan;

3. Calienta el wok, vierte el doble de aceite de cocina que para sofreír, añade los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y las hojas de laurel y sofríe hasta que estén fragantes;

>4. Espere hasta que esté fragante. Después de sofreír el aroma y el sabor picante, agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre y los dientes de ajo;

5. Agregue los camarones escurridos;

6. un poco de vino de arroz Sofreír a fuego alto;

7. Agrega una cucharada de pasta de frijoles Pixian y una cucharada pequeña de salsa de chile y continúa sofriendo a fuego alto. Ostra de mar

Nombre científico: ostra

Plato recomendado: tofu de ostra de mar

Materiales: ostra de mar, tofu, champiñones, almidón de agua, sal, láminas de ajo, aceite de sésamo.

Elaboración:

1. Cortar el tofu en cubos y cortar los champiñones en rodajas en diagonal;

2 Lavar las ostras con su jugo original para quitarles el jugo. residuo de cáscara;

3. Poner un poco de aceite en la olla, agregar las rodajas de ajo y sofreír hasta que estén fragantes;

4. Agregar las rodajas de champiñones y sofreír hasta que estén fragantes;

5. Agregue el tofu y el agua, agregue sal y cocine;

6. Después de que la olla esté hervida, cocine a fuego lento durante otros cinco minutos y agregue las ostras;

7. . Llevar la olla a fuego alto;

8.Agregar agua, almidón, verter aceite de sésamo y sacar la sartén. Haihong

Nombre científico: Mejillones

Plato recomendado: Haihong frito con chile

Ingredientes: Haihong, pimiento picante, sal, jengibre, ajo, chile seco, vino de cocina, salsa de soja ligera, aceite vegetal.

Elaboración:

1. Lavar las cicutas frescas y escurrir el agua;

2. Verter en la olla, tapar y llevar a ebullición;

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3. Pelar la cáscara y sacar la carne del arco iris, quitar el biso de la carne del arco iris.

4. Triturar el jengibre, cortar el ajo en rodajas y cortar el pimiento rojo seco; en secciones y corte el pimiento verde en trozos pequeños;

5. Calienta una sartén y saltea el pimiento rojo seco, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes;

6. agregue la pimienta y saltee a fuego alto unas cuantas veces;

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7. Agregue la carne de cerdo Haihong y saltee a fuego alto;

8. vino de cocción y salsa de soja ligera, y sazone uniformemente con sal.

Almejas

Nombre científico: Almeja

Plato recomendado: Fideos de judías y almejas

Ingredientes: Fideos, almejas, judías, cerdo, hongos, huevos, sal, glutamato monosódico, cebolla y jengibre.

Preparación:

1. Cocer los fideos y reservar.

2 Lavar las almejas, hervirlas en agua fría, recogerlas y enfriarlas. y pelarlas Verter la sopa de carne y almejas y reservar;

3. Lavar y desmenuzar las alubias;

4 Cortar los hongos en florecitas, cortar la carne en rodajas, y rallar la cebolla y el jengibre;

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5. Hervir la cebolla verde y el jengibre en una olla, añadir los frijoles rallados, verter la sopa de almejas y llevar a ebullición;

6. Después de que la sopa hierva, vierta el líquido del huevo revuelto, agregue los hongos y las rodajas de carne. Añade sal y glutamato monosódico al gusto y, finalmente, añade la carne de almejas antes de servir;

7. Utiliza un bol para recoger los fideos y verter la sopa sobre ellos.