¿Cómo hacer sopa de albóndigas con rábano? ¿Cuál es el secreto para hacer sopa de albóndigas con rábano?
Ejercicio 1,
Relleno de cerdo: 150g; rábano blanco: 150g;
Huevo: 1/3;
Cilantro: apropiado; cantidad; sal: 1/4 cucharadita; vino para cocinar: 1/2 cucharadita; salsa de soja: 1 cucharadita; cantidad adecuada de jengibre; cantidad adecuada
Cómo hacer sopa de albóndigas de rábano
1 Agrega los huevos batidos al relleno de carne y luego bátelo en una dirección con palillos hasta que el relleno de carne esté firme y pegajoso; .
2 Vierte la cebolla picada, el jengibre y todos los ingredientes en la carne batida y revuelve uniformemente en una dirección nuevamente.
Pelar y cortar en rodajas el rábano blanco, y picar el perejil.
4 Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, vierte las rodajas de rábano blanco y cocina hasta que el agua en el borde de la olla burbujee ligeramente, pero no hierva, luego baja al fuego más bajo. . Pon una cantidad adecuada de relleno de carne en la boca del tigre y pellizca suavemente para formar una pequeña albóndiga. Luego raspe con una cuchara (ponga un poco de agua en las manos y la cuchara para que la carne no se pegue) y ponga las albóndigas en la olla. Pon todas las bolas en orden.
5 Cuando las albóndigas estén todas cocidas, ponerlas en el agua, poner a fuego medio y llevar a ebullición, luego pasar a fuego medio a bajo y cocinar hasta que las albóndigas floten, luego apagar el fuego. (puedes utilizar una cuchara para quitar la espuma). Finalmente agrega pimienta blanca, sal, aceite de sésamo y cilantro.
Método 2,
1 Lavar el rábano y cortarlo en rodajas de rábano ligeramente gruesas.
2. Poner el rábano cortado en una olla hirviendo, añadir un poco de agua y llevar a ebullición.
Añadir las albóndigas prefritas y cocinar junto con los rábanos.
Al mismo tiempo, lavamos la col china y la cortamos en trozos pequeños y reservamos.
5 Después de que el rábano esté cocido, añade el repollo y cocina todo junto.
6 Añade la cantidad adecuada de sal y un poco de esencia de pollo y mezcla bien.
7 Vierte un poco de aceite de sésamo y cocina durante un minuto, luego apaga el fuego y sirve.
Consejos
La col china no se debe cocinar durante mucho tiempo, y el rábano se debe cocinar antes de agregarlo, para que el color de las guarniciones cocidas quede hermoso.