Varios métodos de procesamiento de wakame

Un plato frío sencillo y delicioso.

1. Remojar el wakame en agua fría, enjuagar dos veces, exprimir para secar y reservar.

2. Añade al wakame azúcar, vinagre blanco, salsa de soja y un poco de sal y mezcla bien.

3. Calentar una cucharada de aceite en una olla, agregar un poco de jengibre picado, ajo picado y cebolla verde picada, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar una cantidad adecuada de chile seco y sofreír. hasta que aparezca aceite rojo.

4. Espolvorearlo por la superficie y remover uniformemente al comer.

Sopa de bolas de wakame y gambas

¡No sólo reduce grasas, también es muy refrescante!

1. Lavar las gambas, quitarles las cabezas, la piel y los hilos y pasarlas a un robot de cocina hasta formar una pasta.

2. Agrega la clara de huevo, un poco de almidón, un poco de sal y un poco de agua, incorpora la pasta de camarones.

3. Remojar el wakame en agua fría, enjuagar dos veces, exprimir para secar y reservar.

4. Calentar el aceite en una olla, agregar las cebolletas picadas y sofreír hasta que estén fragantes, agregar las cabezas de camarón y sofreír el aceite de camarón, agregar agua y llevar a ebullición.

5. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Retire las cabezas de los camarones, luego mantenga el fuego a medio, use una cuchara para formar bolas con la pasta de camarones y póngala en la sopa. .

6. Cuando todas las bolas de camarón floten, añade el wakame y cocina durante 1-2 minutos.

7. Después de apagar el fuego, decide si añades sal según tu gusto personal. Como tanto los camarones como el wakame son salados, es mejor añadirlos al final. Después de servir, espolvoree un poco de cebolla verde picada para condimentar.