Crujiente de Chorizo ​​y Mariscos

Receta: Relleno de Chorizo ​​Crujiente de Queso: (3 raciones/ración, unos 41g), 104g de chorizo ​​crujiente (4 raíces pequeñas), 20g (2 trozos de queso (2 lonchas).

Masa (3 piezas de unos 95 g cada una): 180 g de harina con alto contenido de gluten, 2 g de sal, 1,5 g de levadura, 65438+500 g de agua. Después de amasar, dividir en tres partes y formar un círculo. Tomar una masa suelta, enrollarla formando un rectángulo, agregar el relleno y envolverla bien.

Después de la fermentación, hervir agua caliente por ambos lados durante 30 segundos (sin hervir el agua). luego hierva agua caliente durante 30 segundos después de la fermentación (sin burbujear), escurra, espolvoree con queso en polvo y precaliente el horno a 200 grados

Hornee por 20 minutos