¿La miel y el vinagre son los mejores productos para las personas mayores?
En primer lugar, el vinagre
No es sólo un condimento, sino también un producto para la buena salud. Además de sustancias ácidas como el ácido acético, láctico, málico y succínico, sus ingredientes principales también contienen 18 tipos de aminoácidos y múltiples vitaminas, como vitamina C, niacina, etc. Tiene las funciones de retrasar y eliminar la fatiga, regular el valor del pH de los fluidos corporales, ayudar a la digestión y promover la absorción, prevenir el envejecimiento, esterilizar y antiviral, prevenir la obesidad, inhibir y matar lombrices intestinales y oxiuros.
Sin embargo, beber vinagre durante mucho tiempo corroerá los dientes y los descalcificará, por lo que después de beberlo dilúyalo con agua, chúpelo con una pajita y enjuáguese la boca con agua. Las personas con exceso de ácido estomacal no deben beber vinagre, especialmente aquellas con enfermedad renal crónica, ya que puede incluso provocar acidosis.
El vinagre contiene vitamina C y niacina, que pueden dilatar los vasos sanguíneos, promover la excreción de colesterol y mejorar la elasticidad y permeabilidad de los vasos sanguíneos. Además, el vinagre también puede mejorar la función renal y tener un efecto diurético. Puede excretar sodio a través de él y provocar indirectamente una disminución de la presión arterial. Por lo tanto, la gente usa vinagre o remoja soja, maní o líquido de vinagre y huevo en vinagre para prevenir y tratar la presión arterial alta. Los pacientes con enfermedad hepática suelen comer celos, que no solo estimulan el apetito, sino que también contienen aminoácidos y vitaminas necesarios para la síntesis de proteínas. La proteína es de gran importancia en la reparación del daño del tejido hepático.
Durante la temporada de frío, las aulas, centros comerciales y otros lugares públicos se pueden fumigar y desinfectar con vinagre, que puede prevenir y tratar los resfriados. Esto se debe a que los virus del resfriado no tienen membrana celular y los cambios en el pH del ambiente externo afectarán sus actividades metabólicas, dificultando así su división y proliferación, provocando su muerte. En segundo lugar, el ácido acético es una sustancia ácida volátil. Antes de comer, puede estimular las células olfativas y hacer que el centro nervioso del cerebro envíe una señal de "comer", lo que es beneficioso para coordinar la secreción de varios jugos digestivos y hacer que las personas tengan apetito.
La medicina tradicional china cree que el vinagre puede "apetitar y nutrir el hígado" y puede usarse con vinagre y azúcar moreno para tratar enfermedades hepáticas. En términos de anticancerígeno, el vinagre puede matar virus y diversos mohos, evitando así que las células normales del cuerpo humano muten o se vuelvan cancerosas. Recientemente, muchos estudiosos han aislado y extraído sustancias activas antitumorales del vinagre de arroz. Los experimentos con animales muestran que estas sustancias activas tienen importantes efectos anticancerígenos. En términos de belleza y adelgazamiento, los aminoácidos contenidos en el vinagre no sólo pueden promover la conversión del exceso de grasa en el cuerpo humano en consumo corporal, sino que también hacen que el metabolismo del azúcar y las proteínas se desarrolle sin problemas, por lo que tiene un buen efecto adelgazante. Además, los compuestos del vinagre, como el ácido acético, el ácido láctico, los aminoácidos, la glicerina, los aldehídos, etc., tienen un leve efecto estimulante en la piel humana, pueden expandir los vasos sanguíneos, aumentar la circulación sanguínea de la piel y hacer que la piel brillante y rosado.
En términos de alivio de la resaca, el vinagre puede resistir y reducir el efecto inhibidor del alcohol, aumentar la secreción de jugo gástrico, dilatar los vasos sanguíneos, promover la circulación sanguínea, mejorar la capacidad metabólica del hígado, aumentar la función renal, acelerar diuresis y promover la rápida excreción de alcohol in vitro.
En segundo lugar, querida
Siempre se ha valorado el valor nutricional y antienvejecimiento de la miel, y se la conoce como “leche para personas mayores”. Li Shizhen, un científico médico de la dinastía Ming, registró en el "Compendio de Materia Médica" que "la miel tiene seis funciones: es de naturaleza fría y puede eliminar el calor; es de naturaleza cálida, por lo que puede nutrir el cuerpo; y es de naturaleza cálida, por lo que puede nutrir el cuerpo". es dulce y suave, por lo que puede desintoxicar; es suave y húmedo, por lo que puede hidratar la sequedad y puede ralentizar y nutrir el cuerpo. Puede aliviar el dolor de la acidez estomacal."
La miel también. Contiene una variedad de vitaminas necesarias para mantener la salud humana, mejorar la función inmune y prevenir enfermedades cardiovasculares, como vitamina B1, vitamina B2 y vitamina B2, vitamina C, ácido fólico, niacina, etc.
El contenido mineral de la miel es bastante similar al contenido mineral de la sangre humana, lo que es beneficioso para la absorción de minerales por parte del cuerpo. Debido a la presencia de minerales, la miel se convierte en un componente alcalino del cuerpo, que puede neutralizar los componentes ácidos de la sangre, lo que permite a las personas aliviar rápidamente la fatiga y mejorar la salud.
Además, en pacientes con hepatitis crónica y función hepática deficiente, el consumo regular de miel puede mejorar la función hepática. La miel es un buen nutriente natural para pacientes con tuberculosis y tos crónica causada por fatiga, que puede fortalecer el cuerpo. Las personas mayores que padecen úlceras gástricas y duodenales suelen tener mejores efectos al tomar miel. Para los pacientes que sufren de acidez de estómago, 30 gramos de miel mezclados con agua hervida tibia y unas gotas de jugo de jengibre pueden aliviar los síntomas.