Sopa de amaranto y tofu: reduce el fuego y enfría la sangre, mejora la inmunidad

El amaranto se llama una "verdura de la longevidad" porque es rico en vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita y nuestro cuerpo lo absorbe fácilmente. Por lo tanto, el amaranto también es muy popular, pero muchos de nosotros no sabemos cómo usarlo. . Déjame presentarte cómo hacer sopa de amaranto y tofu.

Sopa de Amaranto y Tofu

Ingredientes: 500g de amaranto, 1 caja de tofu lactona, 3 champiñones frescos, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de almidón , cantidad adecuada de esencia de pollo y salsa de soja.

Ejercicio:

1. Quitar las raíces viejas y lavar el amaranto. Hervir el agua en la olla, agregar un poco de sal, blanquear el amaranto, dejar enfriar y escurrir.

2. Picar el amaranto y reservar. Cortar las setas en dados, escaldarlas en agua hirviendo y reservar.

3. Echar el aceite en el wok y sofreír las cebolletas picadas. Añade los champiñones y sofríe un rato. Apaga el fuego.

4. Echar las setas en la cazuela y añadir la cantidad adecuada de agua. Después de cocinar por 3 minutos, agrega el amaranto.

5. Añade sal al gusto. Luego agregue agua, almidón y revuelva para espesar.

6. Añade el tofu. Llevar a ebullición, añadir un poco de esencia de pollo y verter aceite de sésamo.

7. Remueve uniformemente y apaga el fuego.

Efectos de la sopa de tofu y amaranto

1. Elimina el calor y desintoxica.

A menudo la comemos para eliminar la humedad y el calor, limpiar el hígado y desintoxicar. , enfriar la sangre y dispersar la estasis sanguínea, y tratar la humedad y el calor. Tiene cierto efecto terapéutico auxiliar sobre el enrojecimiento y la diarrea blanca causados ​​por el fuego del hígado y los ojos rojos y el dolor de garganta causados ​​por el fuego del hígado.

2. Rico en nutrientes y mejora la condición física

El amaranto y el tofu son ricos en proteínas y una variedad de vitaminas y minerales, que pueden proporcionar al cuerpo humano ricos nutrientes y ayudar a fortalecerse. el cuerpo., mejorar la inmunidad del cuerpo.

3. Favorecer el crecimiento y desarrollo de los niños

Este plato es rico en hierro y calcio, y el amaranto no contiene ácido oxálico, por lo que el calcio y el hierro que contiene se disuelven fácilmente. absorbido en el cuerpo humano. Por tanto, el consumo habitual por parte de los niños puede favorecer su crecimiento y desarrollo y tiene cierto valor terapéutico para la curación de fracturas.

A medida que el clima se vuelve más cálido, podemos intentar beber más sopa. La sopa de amaranto y tofu es una gran opción para probar de diferentes formas. Además, el consumo regular puede eliminar el calor y desintoxicar, y reponer la nutrición del cuerpo a tiempo. Es un manjar poco común para el cuidado de nuestra salud.