¿Necesita agua la bolsa de pastor? ¿Por qué necesitas agua?

Porque la bolsa de pastor contiene ácido oxálico, que se combina fácilmente con el calcio en el cuerpo humano para formar oxalato de calcio insoluble. El oxalato de calcio no sólo no puede ser absorbido ni utilizado por el cuerpo humano, sino que también dificulta la absorción de calcio por parte del cuerpo. Por lo tanto, el método de cocción es muy importante a la hora de comer bolsa de pastor. Blanquearla primero puede solucionar el problema hasta cierto punto.

Bolsa de pastor (Brassicaceae bolsa de pastor), también conocida como hierba, hortalizas de campo, hortalizas de arroz, castañas de agua, etc. , La bolsa de pastor crucífera es una planta herbácea anual o bienal. Crece en campos, bordes de caminos y jardines. Se alimenta de hojas tiernas. Su valor nutricional es alto, sus métodos de consumo son diversos y su valor medicinal también es alto. La bolsa de pastor se distribuye por todo el mundo. China ha recolectado bolsas de pastor salvaje como alimento desde la antigüedad, con registros que se remontan al año 300 a.C.

La bolsa de pastor tiene un alto valor nutricional. Hay muchas maneras de comerlo. Tiene un alto valor medicinal y tiene los efectos de regular el bazo, la diuresis, la hemostasia y mejorar la vista. A menudo se usa para tratar la hemorragia posparto, la disentería, el edema, la enteritis, la úlcera gástrica, el resfriado y la fiebre, y los ojos rojos e hinchados. La bolsa de pastor con hojas planas se cultiva principalmente de forma artificial y se puede cultivar a finales del invierno o principios de la primavera. Es tradicional comer unos deliciosos huevos cocidos con bolsa de pastor en determinados días. ¡Es delicioso y también es una buena opción para hacer bolas de masa!