¿Pueden las personas que han tenido abortos espontáneos comer berenjenas asadas y frijoles?
Los frijoles son ricos en vitamina B, C y proteínas vegetales, que pueden calmar la mente, regular el sistema digestivo y eliminar la hinchazón del pecho y el diafragma. Puede prevenir y tratar la gastroenteritis aguda, los vómitos y la diarrea. Tiene los efectos de calmar la sed, fortalecer el bazo, nutrir los riñones, detener la diarrea, reponer el qi y promover la producción de líquidos.
La berenjena es una de las pocas verduras de color morado. La piel morada es rica en vitamina E y vitamina P, que no tienen comparación con otros vegetales.
Cómo cocinar berenjenas y frijoles;
Ingredientes: 500 gramos de berenjena morada, 500 gramos de frijoles.
Pasos:
1. Cortar la berenjena en tiras pequeñas y remojarlas en agua con sal para eliminar sustancias tóxicas. Lavar las judías largas y cortarlas en trozos del tamaño de un dedo meñique. Reservamos un poco de ajo.
2. Hervir el agua, añadir las grapas de judías picadas, dejarlas en remojo durante unos minutos, luego sacarlas y verterlas en agua fría.
3. Pon un poco más de aceite en la olla, agrega el jengibre picado, el chile seco y luego vierte la berenjena escurrida en la olla. Sofreír hasta que cambie de color y quede un poco blando, añadir los berros remojados, el ajo, la salsa de soja, sofreír y añadir un poco de sal y retirar de la sartén.