¿Puedes comer un pollo matado por un perro?
Por motivos de seguridad no se recomienda su consumo.
Porque los perros pueden ser portadores del virus de la rabia. El virus de la rabia se transmite principalmente a través de la sangre y los fluidos corporales. Después de ser mordido por un perro portador del virus de la rabia, los nervios y los fluidos corporales de los pollos también pueden infectarse con el virus. El virus de la rabia tiene una resistencia débil a las altas temperaturas, los rayos ultravioleta y la sequedad. Generalmente, el virus se puede eliminar calentándolo a más de 60 grados centígrados, por lo que, en teoría, este pollo se puede comer después de cocinarlo. Sin embargo, es mejor que los residentes no lo coman, porque existe una alta posibilidad de contraer el virus durante la manipulación del pollo y es difícil garantizar que cada parte del pollo esté completamente cocida.
Información ampliada
El virus de la rabia (RV) pertenece al género Lyssavirus de la familia Rhabdoviridae. La nucleocápside tiene forma elástica, simetría helicoidal, una envoltura en su superficie y contiene ARN monocatenario. es el patógeno que causa la rabia. El virus de la rabia tiene dos antígenos principales: uno es el antígeno glicoproteico en la membrana externa del virus, que puede unirse a los receptores de acetilcolina para hacer que el virus sea neurotóxico y producir anticuerpos neutralizantes y anticuerpos inhibidores de la hemaglutinación en el cuerpo. Los anticuerpos neutralizantes tienen protección. es el antígeno proteico nuclear interno, que puede producir anticuerpos de unión al complemento y precipitinas en el cuerpo y no tiene ningún efecto protector. La rabia es una enfermedad infecciosa que afecta a humanos y animales causada por el virus de la rabia. Mucho antes de que se descubriera el virus en 1884, el científico francés Pasteur inventó la vacuna contra la rabia.
Cómo se transmite el virus de la rabia:
1. Infección a través de heridas en la piel y mucosas.
(1), morder o arañar. La gran mayoría de los casos de rabia son causados por mordeduras o rasguños de perros o gatos.
(2) La infección se produce durante el sacrificio y desollado de perros, gatos y otros animales.
(3) Los perros, gatos y otros animales se infectan cuando se lamen las heridas o el ano.
(4) Los perros, gatos y otros animales excretan contaminantes que contienen virus, pinchan la piel y causan infecciones.
(5). Pacientes de enfermería, cuyas manos contaminadas con saliva provocaron infección de la herida.
(6) Infección a través de la mucosa bucal al besar a perros, gatos y otros animales.
2. Infección del tracto respiratorio
3. Infección del tracto digestivo
4. Infección congénita
Referencia: Enciclopedia Baidu - Virus de la rabia