La forma sencilla de cocinar camarones en casa

1. Gambas cocidas

Ingredientes:

200g de gambas frescas, 1 rodaja de jengibre, 2 cebolletas, 2 cucharadas de vino de cocción

Método:

1) Poner en una olla agua, rodajas de jengibre y cebollino y hervir el vino de cocción.

2) Después de hervir el agua, poner en el procesado (cortado apagado Quitar las patas calvas y quitar las líneas de los camarones) camarones

3) Después de agregar los camarones, cocinar a fuego medio durante 1 minuto y luego apagar el fuego

4) Sacar los camarones y escurre el agua

5) Prepara tus condimentos favoritos para mojar

2 Camarones estofados

Ingredientes:

Camarones, cebolla verde, salsa de tomate, azúcar, vino de cocción, sal, aceite, ajo picado, aceite vegetal, cilantro

Método:

1) Primero retire las líneas de los camarones y córtelas por la parte posterior. de los camarones, y sácalos Sí

2) Vierte un poco más de aceite vegetal en la olla, caliéntalo al 80%, luego vierte los camarones en la sartén de aceite y fríe hasta que los camarones cambien de color.

3) Saca los camarones y déjalos a un lado. En el aceite base, agrega el ajo picado, la pasta de tomate y el azúcar y sofríe hasta que estén fragantes.

4) Luego vierte los camarones. en la olla, vierta el vino de cocción, use aceite, la cantidad adecuada de sal, agregue las cebollas verdes y cubra la olla. Déjelo hervir a fuego lento durante 1-2 minutos

5) Luego póngalo en el plato y cómelo.

3. Gambas Doradas con Anchoa

Ingredientes:

500g de gambas básicas, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pan rallado, cantidad adecuada. de fécula de maíz, 1 huevo, cantidad adecuada de pimienta negra, un poco de vinagre blanco

Método:

1) Limpiar los camarones Limpiar y comenzar a procesar, usar tijeras para cortar los camarones hilo

2) Retire la cabeza del camarón y use un palillo para sacar el hilo del camarón en la penúltima sección de la cola del camarón

3) Retire la cáscara del camarón

4) Lavarlo nuevamente y marinarlo con pimienta negra, sal y vino de cocción durante 20 minutos

5) Batir un huevo

6) Marinarlo Rebozar los camarones uniformemente con almidón de maíz

7) Ponlo en el huevo líquido y cúbrelo con una capa de huevo líquido

8) Enróllalo en el pan rallado

9) Calentar el aceite en una sartén a fuego medio, y cuando esté 80% caliente echar los camarones.

10) Freír hasta que estén dorados y retirar del sartén.

4. gambas

Ingredientes:

500 g de tofu japonés, 100 g de gambas frescas, 30 g de judías verdes, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de almidón , cantidad adecuada de agua

Método:

1) 2 bolsas de tofu japonés, unos 15 camarones frescos, lavados y quitados la línea de arena para quitar la cáscara, unas judías verdes

2) Utilice un cuchillo para cortar el tofu por la mitad, divídalo en dos secciones y levante el fondo del paquete. Coloque con cuidado el tofu sobre la tabla de cortar y córtelo en rodajas de 1 cm de grosor.

3) Acomoda el tofu japonés cortado uniformemente en el plato, y coloca un camarón en cada superficie del tofu.

4) Adorna con judías verdes, espolvorea con un poco de sal y prepárese para poner en la vaporera

5) Cocine al vapor en la olla, de tres a cinco minutos después de que la olla esté hervida, para mantener el tofu y los camarones frescos y tiernos

6) Vierta el agua cocida al vapor en un bol, agregue un poco de almidón y mezcle uniformemente.

7) Vierta el agua y almidón en la olla, agregue un poco de Yipinxian (salsa de soja), espere hasta que se forme una salsa fina y luego apague el fuego.

8) Vierta la salsa Ponlo en un bol pequeño y viértelo sobre los camarones tamagoyaki al vapor