¿Cuáles son las funciones y funciones de las crisálidas de gusanos de seda?
Al mismo tiempo, los aminoácidos esenciales de la proteína de la pupa del gusano de seda son completos en variedad y proporción, fáciles de digerir y absorber y tienen una alta tasa de utilización en el cuerpo humano. Es una fuente de proteína animal de alta calidad que se puede convertir en líquidos orales de aminoácidos y fortificantes nutricionales. Los ácidos grasos insaturados representan el 70,9% de la grasa de la crisálida del gusano de seda, de los cuales el ácido α-linolénico es la mayoría.
Datos ampliados:
Las pupas del gusano de seda también son muy ricas en oligoelementos y son un alimento rico en calcio y magnesio. Su contenido de calcio es 76 veces mayor que el de la carne de res y 32 veces mayor que el de los huevos, lo que puede fortalecer los músculos y huesos. Su contenido de magnesio es 4 veces mayor que el de la carne de res y 12 veces mayor que el de los huevos. Además, las pupas de gusanos de seda son ricas en vitaminas, ergosterol y otras sustancias activas.
La crisálida del gusano de seda es adecuada para una variedad de métodos de cocción, que incluyen hervir, freír, sofreír y sofreír. Los platos comunes incluyen crisálida de gusano de seda crujiente, crisálida de gusano de seda hervida, crisálida de gusano de seda guisada, crisálida de gusano de seda con comino, etc. Pero no importa lo que hagas, debes calentarlo completamente antes de comerlo y luego hervirlo antes de cocinarlo. Se recomienda cortar la crisálida del gusano de seda por la mitad y sacar el corazón negro antes de comer. Esto no solo puede absorber completamente el sabor, sino también mejorarlo.
People's Daily Online - Crisálida del gusano de seda, un tesoro nutricional olvidado